تربية الماعز في الوطن العربي
المؤلف:
د. كاظم عبادي حمادي
المصدر:
الثروة الحيوانية في الوطن العربي
الجزء والصفحة:
ص 106 ـ 108
2025-11-16
32
الماعز هو من الحيوانات التي تحتل مكانه متميزة في الدول النامية ، ويطلق عليها أحيانًا اسم بقرة المزارع الصغير ، حيث أنها تعتبر مصدر اللبن والحليب لمثل هذا المزارع الصغير ، وهذه السمعة لم تولد من فراغ فهي تستند إلى أسس علميه . فالماعز كحيوان لبن أكفاً كثيراً من البقرة وذلك إذا تم مقارنة معدل إنتاجه من اللبن بوزن جسمه وكمية ونوعية غذائه ، فإنتاج اللبن من الماعز يماثل (25 - 30%) من إنتاج البقرة إذا ما تم مقارنتهم تحت ظروف غذائية جيده موحدة ، إلا أن الماعز تتميز بأنها ذات قدرة تناسلية عالية حيث ترتفع نسبة التوائم فيها لتصل إلى(2.3 أي 230 جدي لكل 100 عنزة ) ، وهي سهلة الرعاية ويمكن رعايتها بواسطة أصغر أفراد الأسرة ، مما يهيئه كحيوان منزلي لا يحتاج جهد أو عماله متميزة لرعايته.
كما انها تقاوم الظروف السيئة عندما نقل مصادر الغذاء ، فهي ذات كفاءة تحويلية عالية جداً للغذاء ويمكنها الاستفادة أكثر من غيرها بالمواد السلولوزية الخشنة مثل التين وقش الأرز، وهذا يعنى إن تكلفة إنتاج الكيلو غرام منها أقل من غيرها ، وهذا في حد ذاته دافع قوى للإقبال على تربية الماعز ، كما أن تكاليف شراؤها أقل مما يجعلها في متناول يد المربيين الصغار ذو الدخول المتوسطة بأعداد كبيرة لذلك فإن النظر إلى الماعز كمصدر الى الألبان واللحوم فإنها تبدو أكثر كفاءة وتفوقاً على الحيوانات الأخرى من الناحية الاقتصادية عند استخدامها ثنائي الغرض.
والماعز تتصف بكثير من الخصائص والصفات التي ذكرت في موضوع الاغنام بالإضافة الى الخصائص والمميزات الآتية :-
1ـ الاحتياجات الغذائية للماعز قلية وهو ذو كفاءة تحويلية عالية للغذاء.
2 ـ تتميز الماعز بقدرته العالية على تحويل المواد الخشنة الفقيرة وهضم الألياف.
3- للماعز القدرة على أن يحتفظ بالماء داخل جسمه لفترات أطول علاوة على أن معدل دوران الماء في الجسم أقل من المجترات الأخرى.
4- تتطلب الماعز دراية خاصة للتحكم والسيطرة على قطعانها أثناء الرعي حتى لا تؤثر على إنتاجية المراعي.
5- تمتاز الماعز بالذكاء وتميل للمعيشة الجماعية ، والذكور (التيوس) القوية لها القدرة على قيادة القطيع المكون من الأغنام والماعز.
6- يعتبر الماعز من أقدر الحيوانات المستأنسة المجترة تحملا للحرارة ، نظرا لقدرته في المحافظة على استهلاكه من الغذاء كمية المأكول رغم ارتفاع درجة الحرارة.
7- للحم الماعز مذاق خاص يفضله الكثيرون.
8 ـ ذات كفاءة تناسلية مرتفعة ونسبة التوائم عالية تصل إلى 150-400%.
9- يتميز لبن الماعز بانه الأفضل لرضاعة الأطفال الرضع لاحتوائه على نفس القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، ويعود ذلك الى :-
أ - تشابه لبن الماعز مع خواص لبن المرأة.
ب- يتميز الدهن والبروتين في لبن الماعز بكونهما أسهل هضما مقارنة في لبن المرأة.
ج- نسبة الدهن في لبن الماعز تصل إلى 4% تقريبا ويصعب فصل القشدة عن اللبن نظراً لصغر حجم حبيبات الدهن.
د ـ لونه أبيض لعدم احتوائه على صبغة الكاروتين ، ويحتوي على كميات أكبر من فيتامين (أ ، ب) مقارنة بلبن الأبقار، بالإضافة الى ان الجين الناتج من البانها سهل الهضم ومعدل الاستفادة منها أعلى نسبيا.
الاكثر قراءة في جغرافية الحيوان
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
