تعد شعبة المخبز من الركائز الأساسية لعمل قسم مضيف الزائرين في العتبة العلوية المقدسة من خلال تقديمه للخدمات الغذائية الداعمة لعملية ضيافة زائري المرقد العلوي الطاهر. وعن طبيعة  العمل والانتاج قال مسؤول شعبة المخبز كريم عبد الكاظم " يبدأ العمل في الشعبة من الصباح الباكر ، وباستخدام أجود أنواع الطحين ".
وأضاف " الانتاج اليومي للمخبز يتراوح بين 4 – 5 آلاف قرص خبز ، يزداد ليصل الى 15 ألف قرص خبز بالخصوص في موسم الزيارات المليونية حيث يتم مضاعفة الانتاج الأمر الذي يستلزم التواجد في العمل لأربع وعشرين ساعة متواصلة".
وتابع عبد الكاظم " الانتاج اليومي يتم عبر مكائن حديثة من العجانات والمخبز والمنشر وتغليف المنتج بالأكياس التي يتم المحافظة على المنتج لإظهاره الانتاج بشكل يليق بزائري مرقد أمير المؤمنين ( عليه السلام ) ".