الوصف المورفولوجي للنبق (السدر)

شجرة النبق شجرة سريعة النمو، متوسطة الى كبيرة الحجم، دائمة الخضرة، ساقها غير معتدلة عادة (الساق معوجة)، اسطوانية الشكل، ذات اغصان متدلية، ومجموعها الجذري عميق وهي شجرة منتشرة كثير الظل، ويبلغ ارتفاعها ما بين ثلاث الى عشرة امتار، ولون القلف بني غامق او اسمر محمر به اخاديد مائلة وغائرة نوعا ما ولكنه يظهر املس الملمس وابيض اللون على الاغصان الفروع منتشرة ومدلاه وتحتوي على اشواك صغيرة حادة تخرج في ازواج (في ابط كل ورقة شوكتان)، احدهما في اتجاه البراعم والأخرى في الاتجاه المضاد وكثافة الاشواك تختلف حسب الصنف.

الأوراق بسيطة بيضاوية الشكل، يتراوح طولها بين 4:2 سم وتخرج متبادلة على الفرع، والورقة جلدية لامعة نوعا ما، وذات حافة مسننة، وقاعدتها مستديرة، وتتميز الورقة بان تعريقها يبدأ من القاعدة حيث يخرج من 5:3 عروق عند اتصال النصل بالعنق، ولون العنق اخضر مائل للاحمرار.

الازهار صغيرة الحجم، لونها اخضر مصفر، وهي خنثى او متعددة الجنس متجمعة في عناقيد او مجاميع صغيرة ما بين 10-15 زهرة تخرج في اباط الأوراق على النموات الحديثة. وتزهر الاشجار على موسمين: الأول في الخريف (أيلول-تشرين الأول) والذي يعطي المحصول الرئيسي في أوائل الربيع، بعد عقد الثمار، اما الثاني ويسمى الرجعي فيظهر في أوائل الصيف (أيار-حزيران) ليعطي بعد عقد الثمار محصولا ثانويا في أيلول وتشرين الأول.

الثمار صغيرة الى كبيرة الحجم وتأخذ اشكال متعددة منها الكروي الشكل (تشبه التفاح) ومنها البيضاوي. وتختلف اقطار الثمار حسب الصنف، ولون الثمار اخضر في المراحل الأولى لتكوينها، ثم يتحول الى اللون الأصفر عند اكتمال نمو الثمار فالأحمر فالبني المحمر عند النضج. وطعم الثمار قبل نضجها غض لاحتوائها على المواد القابضة التي تزول عند النضج وتصبح الثمار لذيذة الطعم. وثمرة النبق لبية حسلة ولها غلاف لحمي كاذب ويوجب داخل كل ثمرة بذرة حجرية واحدة.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.