توزيع أصناف قصب السكر في مصر

تتبع أغلب الأصناف المنزرعة في مصر النوع Officinarum وهي الأصناف التي تعرف بالقصب النبيل Noble cane وقد سمى هذا النوع بالقصب النبيل لأنه دون الأنواع الأخرى يجمع أجود وأفضل الصفات المرغوبة. وتستورد أصناف قصب السكر وتزرع على نطاق تجارى ويلاحظ قوة نمو الصنف وارتفاع كمية محصوله في السنين الأولى بعد استيراده ثم لا يلبث أن تتدهور قوة النمو وتنخفض كمية المحصول عاما بعد آخر ويكون الانخفاض تدريجيا أو فجائيا. وتتعدد اسباب تدهور الصنف ويرجع ذلك إلى تحور بيئة المجموع الجذري لنبات قصب السكر وتلعب الكائنات الحية الضارة وانتشارها دورا مهما للغاية في تدهور محصول الصنف ولعل من أهم هذه الكائنات تلك المسببة لعفن الجذور (بعض أنواع النيماتودا والحشرات الناقلة للأمراض الفيروسية). ويساهم مرض تقزم الخلفة في تدهور كمية المحصول. ونتيجة لتدهور الصنف عاما بعد آخر تستورد الأصناف وتتسع المساحة المنزرعة منها على حساب الأصناف المتدهورة ثم لا تلبث أن تتدهور هذه الأصناف ليحل محلها الأصناف التي تتفوق عليها في المحصول. ويمكن تقسيم أصناف القصب حسب الاستهلاك إلى ثلاثة مجاميع وهي:

أولا: أصناف صناعة السكر والعسل:

وتشمل الأصناف كولمباتور 413 ناتال کوامباتور 310 وجيزة تايوان 45-9 وجيزة 88-68 وجيزة 74-96 وجاوة 105 وجاوة 1878 وكوامباتور 281 والأصناف الأخيرة من الأصناف الحديثة التي يعتمد عليها وتزرع لاستخراج السكر وتتميز بالصفات التالية:

1. أن يكون ذو كفاءة إنتاجية عالية.

2. أن تكون مبكرة النضج حيث يمكن الحصول على نسبة عالية من السكر في فصل نمو قصير نسبيا.

3. أن يكون لون العيدان قاتما أخضر أو أصفر بحيث لا يعطى لونا غامقاً للعصير فيحتاج إلى تكاليف كبيرة.

4. ارتفاع النسبة المئوية للعصير في العيدان وأن يكون العصير محتويا على نسبة عالية من المواد الصلبة على أن تكون أغلبها من السكروز.

5. أن تكون نسبة إنبات العقل عالية مع سرعة ظهور البادرات فوق سطح التربة حتى يمكن الحصول على عدد كبير من العيدان في وحدة المساحة.

6. أن يكون مقاوم للأمراض في أثناء النمو وكذلك يكون به مناعة أثناء بقاءه في فصل الشتاء عند تركة في الأرض " خلفة " أو للحصول على التقاوي.

7. أن يكون سهل العصر نتيجة لرقة قشرة الساق ولو أنه يلاحظ أن سهولة العصر تكون مصحوبة عادة بقلة المقاومة للأمراض التي تصيب القصب.

8. أن تكون النباتات قائمة والسيقان قوية تقاوم الرقاد أثناء هبوب الرياح والعواصف.

9. أن تكون نسبة المواد الصلبة في العصير عالية يمثل فيها السكروز نسبة عالية بالمقارنة إلى المكونات الأخرى.

10. أن يكون الصنف متأقلم لظروف المنطقة التي تزرع بها وله مقدرة عالية على مقاومة الظروف المناخية المعاكسة حتى يمكن الحصول على محصول عالي من العيدان والسكر.

ثانيا: أصناف العصير وصناعة العسل:

وتشمل أصناف إنتاج العصير الأصناف النبيلة مثل الشربون الأحمر والأصفر والمخطط وخد الجميل وهذه الأصناف تزرع في مساحات ضئيلة متفرقة خاصة في الوجه البحري وتتميز اصناف إنتاج العصير بالصفات التالية:

1. أن يكون العود رخواً وأليافه عديمة الصلابة.

2. أن يكون العود سهل التقشير طويل السلاميات رقيق القشرة.

3. أن تكون العيدان متوسطة في السمك.

4. أن تكون محتويات العود من العصير السكرى عالية.

5. أن تكون نسبة السكر في العود مناسبة لإعطاء حلاوة بصرف النظر عن درجة التركيز.