اخذ العينات والاجهزة المستعملة في هذه العملية

تؤخذ العينات بطرق كثيرة ومتعددة ويجب على أي حال استعمال الجهاز المناسب لكل حالة على حدة للوصول الى أفضل النتائج وأدقها وفيما يلى وصف لبعض أجهزة أخذ العينات الشائعة الاستعمال في هذا الغرض.

1- قلم العينات:

عبارة عن قطعة من المعدن المجوف - نحاس أصفر أو الومنيوم - مخروطية مدببة من أحد الطرفين ذات شفة ملساء من الطرف الآخر المتسع ولها فتحة بطول ثلثي جسم القلم - ويبلغ طول القلم ۱۲ بوصة وقطره عند الطرف العريض بوصة أو أكثر قليلا وهو بهذا الشكل لا يؤذي عبوات الجوت كثيرا كما أنه سهل الاستعمال.

ويستعمل هذا القلم في أخذ العينات من مختلف أنواع الحبوب النجيلية المعبأة في أجوله أو الدقيق.

2- عصا العينات:

عبارة عن أنبوبتين متداخلتين من النحاس الأصفر لها ثلاث فتحات طويلة بطول 9 بوصات ليست منفصلة عن بعضها من الداخل وتستعمل هذه العصا في حالة الحبوب المحتوية على قشر أو قصله أو نسبة كبيرة من التبن - وطول العصا 39 بوصة وقطرها الخارجي بوصة واحدة وتنتهي بطرف مدبب من ناحية وذات يد كروية من الطرف الأخر.

وهناك نوع آخر يتكون من أنبوبتين متداخلتين من النحاس الأصفر ذات يد خشبية والعصا طولها 63 بوصة وقطرها 1.1/8 بوصة ولها أحد عشر فتحة ذات غرف منفصلة عن بعضها وتنتهي العصا بنهاية مدببة وتستعمل هذه العصا في حالة الحبوب المخزونة السائبة لأخذ عينات من أعماق متعددة في حالة القمح المخزون سائبا في أهراء أو داخل الصوامع أو عربات السكك الحديدية.

3- عصا الأعماق:

عبارة عن عصا تنتهي بوعاء مخروطي أو أسطواني ينتهي بطرف مدبب وهذا الوعاء له غطاء سائب متصل بذراع طويل والذراع له عدة عقل أو وصلات يمكن أن تصل ببعضها بقلاوظ ويتصل الغطاء بجسم الوعاء بواسطة حزام أو قضيب داخلي سهل الحركة الى أعلى والى أسفل وتستعمل هذه العصا لأخذ العينات من أعماق قد تصل الى ثلاثة أمتار فعندها تغرس العصا داخل الحبوب ونتيجة لضغط الذراع الى أسفل يغلق الوعاء حتى اذا ما وصل الوعاء الى العمق المطلوب يسحب الى أعلى فبمجرد السحب ينفتح الغطاء ويمتلئ بالحبوب من هذا العمق وهكذا.

4- جهاز بليكان:

وهو مخصص لأخذ العينات بطريقة منتظمة أثناء سريان القمح على السير أثناء تدفقه الى داخل الصوامع أو أثناء تفريغ السفن وهذا الجهاز عبارة عن وعاء بأبعاد 18 × 2 بوصة وبارتفاع 6 بوصات وقد يتصل بهذا الوعاء ذراع طويل لالتقاط العينات أثناء تفريغ الصوامع.

طرق اخذ العينات

(أولا) في حالة الحبوب المخزونة على شكل أهرام:

1. تؤخذ العينات بعصا أخذ العينات على أن يكون ذلك من الجهات الأصلية الأربع ومن الجهات الفرعية الأربع من ثلاث ارتفاعات قرب الأرضية وعند الوسط ومن أعلى.

2- تؤخذ عينات أخرى من نفس المواضع السابق الاشارة اليها بعضا العينات الخاصة بالأعماق.

3- تخلط العينات جيدا على مشمع ثم تفرد على هيئة دائرة وتقسم هذه الدائرة الى أربعة أقسام متساوية ويؤخذ أي قسمين متقابلين ويستبعد القسمين الآخرين - وتكرر هذه العملية في العينة عدة مرات الى أن نحصل على عينة يتراوح وزنها بين نصف كيلو جرام وكيلو جرام.

4- تعبأ هذه العينة في كيس من القماش ويوضع بداخله بطاقة مبينا عليها جميع البيانات اللازمة ويقدر في هذه العينة النسبة المئوية للإصابة الحشرية على أن يتم الفحص في نفس يوم جمع العينة.

5- يوضع جزء من هذه العينة في علبة من الصفيح أو الألومنيوم محكمة ويوضع بداخل العلبة بطاقة عينات مشابهة لتلك التي وضعت في الكيس القماش - ترسل العينة فورا الى معمل الفحص لتقدير النسبة المئوية للمحتويات المائية.

(ثانيا) في حالة القمح المعبأ في غوارات (زكائب):

1- اذا كان اللوط أقل من ۱۰۰ أردب تؤخذ عينة من كل خامس جوال واذا كان اللوط أكثر من ذلك يؤخذ عينة من كل عاشر جوال مع مراعاة عدم الاختيار أو التحيز أو الترتيب عند أخذ العينة.

2. تؤخذ العينة بقلم العينات من أي جزء من الغرارة مع مراعاة أن تكون الكمية المأخوذة من كل غرارة متساوية مع الأخرى.

3- تخلط العينة المأخوذة ويتبع فيها ما سبق ذكره.

أجهزة أخذ العينات (عن عبد الحكيم كامل ۱۹۷۱)

1- قلم العينات 2- عصا العينات 3- عصا الأعماق 4- جهاز بليكان

(ثالثا) في حالة القمح المعبأ في الصوامع الريفية:

تؤخذ العينات من فتحة الصومعة العليا من ثلاثة أعماق بعصا العينات وعصا الأعماق على أن يتم ذلك من ثمان مواضع لكل من العمق الوسطى والسفلي والعلوي.

(رابعا) في حالة القمح الصب الوارد من الخارج في عنابر البواخر:

تؤخذ عينة ممثلة تمثيلا صحيحا من محتويات كل عنبر وذلك باعتبار عينة واحدة لكل ۲۰۰ طن ويتم أخذ العينات أثناء تفريغ العنبر وتقسيم كل عينة بالطريقة السابق الاشارة اليها ويوضع نصف كيلو من تلك العينة في علبة من الصفيح أو الألومنيوم لتقدير المحتويات المائية.

(خامسا) في حالة الصوامع النهائية:

تؤخذ العينة على فترات منتظمة أثناء سريان القمح وتدفقه الى داخل العين أو أثناء سريان القمح أثناء التفريغ.