فاكهة الكرانبري

الاسم الإنجليزي:  Cranberry

الاسم العلمي:  Vaccinium macrocarpon

الكرانبري شجيرة مدادة، تظهر نوعين من النموات؛ مدادات ونموات قائمة، تنمو المدادات أفقياً على الأرض وتعطى نمواً خضرياً فقط بينما تتموا الفروع القائمة من أباط الأوراق على المدادات وتعطى نمواً خضرياً كما تحمل الأزهار الأوراق بسيطة تميل للانطباق على نفسها لأعلى.

تؤكل ثمار الكرانبري طازجة أو معلبة أو مجمدة أو في صورة عصير أو جيلي، والثمار الكرانبرى أهمية في أعياد الشكر والكريسماس في الولايات المتحدة.

الموطن الأصلي للكرانبرى شمال شرق الولايات المتحدة وجنوب شرق كندا.

وتنتشر زراعته في هذه المنطقة ومناطق أخرى بالولايات المتحدة.

يحتاج الكرانبري الي شتاء بارد وصيف معتدل ويلزمه 2500 ساعة برودة لكسر سكونه الشتوي ويحتاج الكرانبرى إلى أرض خصبة جيدة الصرف.

يتكاثر الكرانبرى بالعقلة الخشبية أو الخضراء.

يبداً الكرانبري في الحمل بعد 3-4 سنوات، ويزهر في الربيع او اول الصيف، والزهرة خنثى. الكرانبرى خصب ذاتياً ولكن التلقيح الخلطي يزيد المحصول.

بعد العقد تتحول الثمار من الأخضر اللامع إلى الأبيض المخضر ثم القرنفلي وفي النهاية الأحمر. والثمرة كاذبة حيث تلتحم الأجزاء الأخرى للزهرة مع المبيض لتكوينها، وتكون مستديرة أو بيضاوية أو كمثريه أو تشبه الجرس، طولها 1.5 سنتيمتر او قطرها سنتيمترا، وتحتوي علي العديد من البذور البنية الصغيرة والتي تتصل بمركز الثمرة وتحاط بلحمها.

لحم الثمرة ذو لون محمر ومتماسك وكرسبي وعالي الحموضة وتنضج الثمرة بعد 100 يوم من التلقيح. ويرتبط الحجم النهائي للثمرة بعدد البذور فيها. وتجمع الثمار في أكتوبر.

الأصناف:

1- بن ليرBen Lear

مبكر، الثمار متوسطة إلى كبيرة، متطاولة، لونها قرمزي داكن، لا تتحمل التخزين.

2- ابرلي بلاكEarly Black

مبكر، الثمار ذات شكل كمثرى، لونها أحمر داكن.

3- كرولي (Crowley)

الثمار متوسطة الحجم.

4- هوز (Howes)

متأخر، الثمرة جذابة، متوسطة الحجم، لونها أحمر لامع، متطاولة، ذات لحم متماسك، صفاتها الثمرية ممتازة وتتحمل التخزين.