إنتاج الخيار تحت الصوب البلاستيكية

تجهيز بيئة المشتل

وجد أن أفضل بيئة لزراعة البذور وإنتاج الشتلات هي خلطة البيتموس المعدل والفيرمكيوليت بنسبة 1 : 1 وزنا .. أو مساوية لها في الحجم باللتر وتجهيز البيئة بالمواد والمكونات الاتية:

1- بالة بيتموس غير مخصب + كمية الفيروكيوليت المساوية لها.

2- سوبر فوسفات آحادي 15.5%          ۳۰۰ جم

3- سلفات بوتاسيوم 48%                   ۱۰۰ جم

4- نترات نشادر الجير 33%                 150 جم

5- سلفات ماغنسيوم                           16 جم

6- سماد ورقي به عناصر صغري          75 سم3 او 75 جم

7- كربونات كالسيوم (بودرة بلاط )         4 كجم

8- مطهر فطري                              75 سم۳ او 75 جم

* تضاف كل مادة من المواد السابقة كل على حدة في صورة محلول ثم يعاد تجانس الخلطة بالماء بعد كل مادة، ويجب أن توضع الخلطة على فرشة نظيفة من بلاستيك الصوب لمنع التلامس مع التربة.

* تضاف بودرة البلاط في نهاية الخلط نثرا على المخلوط ويتم التجانس مع وجود مياه، ويجب عدم زيادة المياه بحيث لا تزيد الرطوبة عن 70% ويمكن قياسها بالضغط على جزء من البيئة فينساب الماء من بين الاصابع بصعوبة.

(عدم إجراء التجانس في الخلط ممكن أن يؤدى إلى تراكم جزء من الأملاح في مكان معين ويتسب في زيادة الملوحة ومنها الي موت الشتلات).

* غط المخلوط لليوم التالي لضمان تمام التجانس (يمكن لف أطراف البلاستيك فوق الخلطة) ويعاد تجانسها في اليوم التالي بإضافة المياه التي تبخرت حتي ثبات الرطوبة علي 70 ٪.

* تعبأ الخلطة في صواني فوم ٨٤ عين / صينية ويجب تطهيرها قبل الاستخدام باستخدام مطهر رخيص وفعال مثل الفورمالين تركيز 4 في الالف وذلك بالنقع ۲۰ دقيقة تم الغسيل بالماء جيدا وتترك حتى تجف وهذا للصواني المستعملة فقط.

* يتم زراعة البذور بواقع بذرة واحدة في كل عين وتغطى بغطاء خفيف سواء من الخلطة السابقة آوثرموكيوليت فقط. وترص الصواني علي الارض ويتم الري بالماء بواسطة رشاش خفيف من الماء حتى تظهر قطرات الماء من خلال الفتحات السفلية أسفل الصواني.

* ترص الصواني بعضها فوق بعض لعدد ۲۰ صينية وتوضع في نهاية الرصه صينية بها بيئة وغير منزرعة وتغطى بشريحة من البلاستيك ويتم الكشف على الصواني يومياً حتى بداية ظهور الإنبات ثم تفرد الصوني على الحوامل. ويجب العناية الشديدة بالري مع الاخذ في الاعتبار التغذية في حالة ظهور أعراض بسبب استنفاد الغذاء الموجود في الصواني.

* يتم نقل الشتلات في الصوب يعد تكوين الورقة الحقيقية الثانية وذلك حسب ميعاد الزراعة.

كمية التقاوي لزراعة صوبه (540 م2): 50 جرام بذرة (الجرام يحتوي على 30 بذرة تقريبا).

إعداد أرض الصوبة

* تتطلب الحرث جيدا والتخلص من بقايا المحصول السابق ثم تسوي الأرض وتغمر عدة مرات للتخلص من الأملاح الناتجة من الزراعة السابقة.

* يضاف سماد دواجن بمعدل 3-5 م3 للصوبة ويضاف 100 كجم سوبرفوسفات الجير + 25 كجم نترات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم.

ويتم الخلط جيدا مع التربة ويضاف 15 - 20 كجم كبريت زراعي للصوبة الواحدة.

وقد تضاف الكمية على مساحة الصوبة ثم تقام المصاطب وفرد الخطوط ثم الزراعة أو يتم عمل المصاطب أولا ثم يوضع المخلوط في وسط المصطبة ويغطى ويتم فرد خطوط الري ثم الزراعة.

* تقسم أرض الصوبة إلى خمسة مصاطب وعرض المصطبة 1 متر وبطن المصطبة 0.6 متر وإذا استخدم البلاستيك الملش يتم فرده بعد عمل المصاطب مباشرة ويفضل في الزراعات الشتوية.

واضافة الكبريت يعتبر مطهرا لفطريات التربة، ويؤدى أيضا لخفض الرقم الأيدروجينى للاستفادة من العناصر في الامتصاص.

يستخدم البلاستيك الاسود ملشا في العروة الشتوي (لتغطية المصاطب) في الحد من ظهور الاملاح والحد من نمو الحشائش والمحافظة على بناء التربة وترشيد استهلاك المياه والتبكير في الانتاج وزيادة تركيز ثاني اكسيد الكربون حول النباتات.

** زراعة الشتلات في الصـوب

الخيار من النباتات التي لا تتحمل عملية الشتل إذا حدث إتلاف للجذور عند إزالتها للزراعة في الحقل، لذلك يجب الحرص أثناء نقلها وعلى أن تكون الجذور بصلابة والجذور ملتفة حول كتلة الخلطة..

وقبل الزراعة يتم تشغيل مياه الري في الصوبة لمدة من 3-4 ساعة ويتم عمل جور أمام كل نقاط حجمها أكبر من حجم مكعب الشتلة (المسافة بين النقطة والأخرى 50 سم) وتنقل الشتلات إلي الجور بحيث يكون المجموع الجذري تحت سطح التربة ويجب الحذر - عدم ملامسة الأوراق الفلقية لسطح التربة - ويردم حول المكعب ويراعى الضغط قليلا باليد حول المكعب بعد زراعته خوفا من تقطيع الجذور - بعد الانتهاء من زراعة الصوبة يتم الري حتى تتشبع المصاطب.

* يفضل ري الصواني قبل الزراعة بالمطهرات الفطرية كالتالي:

يتم عمل مخلوط من المطهرات التالية - ديزولكس تي ۳ جام ، توبس ۲ جم ، رادوميل بلاس 1.5 جم (الجميع في لتر واحد من المياه) و تروي الصواني قبل الزراعة بيوم واحد وهذا بمثابة وقاية للشتلات من فطريات التربة بعد زراعتها.

** الري

تختلف كمية المياه حسب نوع التربة والمناخ وعمر النبات وتقدر كمية المياه التي يحتاجها نبات الخيار من 0.5-1 لتر يوميا خلال فترة النمو.. وتحتاج النباتات إلى الري يوميا في الاراضي الرملية وكل يومين في الاراضي الطينية وذلك خلال فصل الصيف.

اما في الشتاء فيحتاج النبات للري كل يومين في الاراضي الرملية وكل 4 ايام في الأراضي الطينية.

* وتحتاج الصوبة في العروة الخريفي المبكر (الري من شهر سبتمبر حتي ديسمبر) الي 500 م۳ / يوم حتي 1.250 م۳ يرم.

وبحيث أن تكون كمية المياه القليلة في بداية الزراعة ثم تزيد حتى تصل أقصاها في الأزهار والعقد.

* وتحتاج الصوبة في العروة الخريفي المتأخر من ۱,۲۰۰ م۳ / يوم حتي 3.500 م3 / يوم والكيميات الصغيرة اثنا مراحل النمو الاولي وفي فترة الشتاء وتزداد الكميات أثناء فترة النمو النشط والأزهار وفي فترة الصيف.

* تحتاج الصوبة في العروة الربيعي من 250 م۳ / يوم حتي 4.000 م۳ / يوم وفي فترة الشتاء تقل هذه الكمية حيث آن هذه العروة تزرع في فبراير وتنتهي في يونيو وهي فترة تزداد الحرارة فيها ويحتاج النبات الي الري بكمية كبيرة.

* وتحتاج الصوبة في العروة الصيفي 2.000 م۳ / يوم حتي 4.000 م۳/ يوم وتركز فترة الري من مايو حتى أغسطس وكل فترة النمو الخاصة بهذه العروة فترة حرارة شديدة وتفقد المياه بكمية كبيرة وتوزع هذه الكميات علي وقت محدد وحسب تصرف النقاط الموجودة في شبكة الري، ويفضل أحيانا تقسيم فترة الري إلى فترتين الأولى في الصباح الباكر والثانية بعد العصر حتي يتم انتظام الري والاستفادة القصوى من كمية المياه.

** التسميد:

بالإضافة لكميات الأسمدة التي أضيفت أثناء إعداد الأرض للزراعة فاحتياجات نبات الخيار لكميات اضافيه لكل صوبة مساحتها 540 م۲ يختلف حسب التربة وحسب تحليل التربة لبيان أوجه النص والكفاية للعناصر المختلفة.

ويمكن حساب النسبة السمادية خلال مراحل نمو النبات كالاتي لكل من النتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (ن - فو٢أه - بو٢أ).

 * مرحلة النمو من الانبات حتي الازهار 1 : 1 : 1

* مرحلة النمو من الأزهار حتى بداية الجمع 2 : 1 : 2

* المرحلة من بداية الجمع حتى النهاية 2 : 1 : 2

ويمكن حصر احتياجات الصوبة من العناصر السمادية كالتالي:

- نترات النشادر الجيرية 33% من 400-650 جراما لكل م۳ من ماء الري.

- حمض الفوسفوريك 85% من 200-250 جراما لكل م۳ من ماء الري.

- سلفات بوتاسيوم 48%  من 750-1500 جرام لكل م۳ من ماء الري.

- سلفات الماغنسيوم من ۱۰۰-150 جرام لكل م۳ من ماء الري.

وتعطى هذه الكميات يوميا في الصوبة ويضاف مرة كل أسبوع عناصر صغرى في صورة مخلبية 50-100 جرام لكل متر مكعب من ماء الري، بشرط احتواء السماد علي غالبية العناصر الصغرى.

تربية نبات الخيار(السرطنة)

يقصد بتربية النبات توجيه النباتات وتقليمها حيث ينمو نبات الخيار ويعطى عدة أفرع تنمو في عدة اتجاهات لذلك يربى الخيار داخل الصوب رأسيا محمولا على خيوط من النايلون متدلية من سلك مشدود بطول الصوبة وفوق خطوط الزراعة على بعد (2متر) ويجري للنبات عملية تقليم تختلف طريقة اجرائها حسب حاجتك للمحصول مبكرا او متاخرا.

أ- تربيط النباتات

1- تربط النباتات بعد الشتل بحوالي 3-4 ايام، بحيث يكون طول الخيط حوالي 2.5م (وهي المسافة من الارض وحتى حامل المحصول وحوالي 50 سم زيادة في الطول 2.5 م (وهي المسافة من الارض وحتى حامل المحصول وحوالي 50 سم زيادة في الطول لتدلى المحصول).

2- يربط احد طرفي الخيط ربطة واسعة اسفل الورقة الحقيقية الاولى ويربط طرف الخيط الاخر في حامل المحصول فوق النباتات مباشرة على ان تكون هذه الربطة سهلة الفك لإمكان رفع النبات عند اللزوم.

3- مراعاة لف النبات في اتجاه عكس عقارب الساعة على الخيط.. ويجب لف النبات بتحريكه من اسفل، وليس من قمته.

** التربية

تختلف طرق تربية نباتات الخيار، وهناك عوامل كثيرة لتفضيل طريقة عن اخرى – من طرق التربية وأيا كانت الطريقة فيجب ان يكون الهدف منها الحصول على انتاج جيد.. وهذا يستدعي توافر بعض العناصر في طريقة التربية مثل..

عدم تشابك النباتات بعضها مع بعض – وصول المبيدات والعناصر لجميع اجزاء الاوراق سهولة التهوية وحركة الهواء داخل الصوبة – المحافظة على شدة الاضاءة.

1- الطريقة الشائعة لتربية هجن الخيار في مصر

1- يبقى على الفروع الجانبية على النبات.

2- تقلم الفروع على طول 2 عقدة (في الهجين المتوسط) وعلى عقدة واحدة (الهجين القوي).

3- الابقاء على الازهار وعدم ازالتها.

4- تترك النباتات للنمو بعد حامل المحصول بدون تقليم.

5- عندما يصل النبات للنمو المناسب يلف 2 عقدة على حامل المحصول ثم يترك لينمو لأسفل.

2- تربية الاصناف ذات الثمار القصيرة

وتختلف هذه الطريقة عن السابقة في ازالة الفروع الجانبية اسفل النبات وتربية قمة النبات على فرعين او اكثر لحمل المحصول وتتم بالخطوات التالية:

1- ازالة جميع الافرع الجانبية والثمار حتى مسافة 60 سم من سطح الارض (جزءا).

2- (جزء ب) – تترك الافرع على الساق الرئيسية للنمو وكذلك جميع الثمار .. ولكن "تطوش" الافرع الجانبية بعد الورقة الثانية مع السماح بنمو الثمار في ربط الورقتين الاولى والثانية على كل فرع جانبي.

3- (الجزء جـ) وهو الساق الرئيسي فوق مستوى السلك حامل المحصول، يلف بمسافة سلاميتين على السلك مع السماح له ليتدلى لأسفل.

4- عندما يصل الفرع الرئيسي لأسفل على ارتفاع حوالي 70 سم من الارض "يطوش" .. مع السماح بنمو الثمار على الساق الرئيسية المتدلية وكذلك الافرع الجانبية عليه مع تطويشها بعد ورقتين.

5- يتم السماح لفرعين جانبيين على الساق الرئيسي ليتدليا من الورقتين الملامستين لسلك حامل المحصول دون "تطويش" حتى يصلا الى نفس ارتفاع الفرع الرئيسي عن سطح الارض (70سم) ثم "يطوشان" ويسمح بنمو الثمار على الفرعين وكذلك الافرع الجانبية مع تطويشها بعد ورقتين..