الخصائص البيولوجية للجوز

يحدث النمو الاعظمي للطرود في ايار وفي منتصف حزيران. وفي شهر تموز يتباطأ النمو ليتوقف في اب بعد تشكل البراعم الخضرية النهائية على الطرود.

تتميز شجرة الجوز بمجموعة جذرية وتدية قوية وكثيرة التفرع. تمتد فترة العطاء والبقاء لأشجار الجوز حتى 300-400سنة.

تتكون البراعم الزهرية المؤنثة على نهايات الطرود والتي طولها يكون بحدود 10-20سم. تزهر الشجرة في اذار – نيسان مباشرة بعد بدء نمو الطرود. تمتد فترة الازهار من 5-15 يوما حسب الشروط المناخية.

يلاحظ على بعض الاشجار تفتح البراعم الزهرية المؤنثة قبل المذكرة بعدة ايام وفي البعض الاخر على العكس. يتم التلقيح بواسطة الرياح. تحتاج اصناف الجوز الى التلقيح الخلطي رغم انها تعطي انتاجا في حال التلقيح الذاتي.

تبدا فترة النشاط الحيوي لشجرة الجوز تقريبا خلال الفترة ما بين اواخر اذار وحتى اواخر نيسان تبعا للشروط المناخية السائدة في منطقة الزراعة. تدخل الاشجار في طور الاثمار بعمر 6-10 سنوات اذا كانت بذرية المنشأ, اما الاشجار المطعمة فتثمر بعمر 4-5سنوات.

تتميز الاشجار بانتظام الحمل اذا توفرت لها الخدمات الحقلية المناسبة وزرعت في تربة عميقة وخصبة وكانت الشروط المناخية ملائمة.