مميزات لحم السمان

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للمميزات الآتية:-

1 - محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضا في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب.

2 - يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم حيث لا توجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة.

3 - يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية ( توزيع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين ألياف نسيج اللحم ) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد.

4 - لحم السمان يفضله الأطفال ويطهي بطرق عديدة مما يجعله صنفا جيداً للأكل.

5 - نتيجة لاستئناس طائر السمان أصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومذاق خاص مميز.