الفجل

يطلق على الفجل اسم الرويد في بعض الدول العربية، ويسمى بالإنجليزية Radish ، واسمه العلمي Rohanus sativus، ويتبع العائلة الصليبية Cruciferae. يعد الفجل أحد محاصيل الخضر المعروفة في معظم دول العالم، وتنتشر زراعته في الوطن العربي، إلا أنه أقل أهمية - من الوجهة الاقتصادية - عن غيره من الخضر الرئيسية.

يعتقد أن الفجل نشأ في الصين؛ حيث لايزال ينمو فيها بحالة برية. كما يعتقد أن منطقة وسط آسيا تمثل مركزا ثانويا لنشأة الطرز المختلفة من الفجل، بعد أن انتقل إليها من الصين في عصور ما قبل التاريخ. وقد كان الفجل غذاء معروفا لدى قدماء المصريين ، والإغريق ، والرومان . هذا .. بينما يذكر آخرون أن الفجل نشأ في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط، ثم انتقل منها إلى الصين.

تعد جذور الفجل متوسطة في محتواها من الكالسيوم (30 مجم / 100 جم)، والحديد (1٫0 مجم/100 جم)، وحامض الأسكوربيك (29 مجم/100 جم). وتعد أوراق الفجل أغنى من جذوره في محتواها من فيتامين أ.

بلغ إجمالي المساحة المزروعة بالفجل في مصر عام 1988 حوالى 3301 فدان، وكان متوسط إنتاج الفدان نحو 5.3 طنا من النباتات الكاملة. وكانت أغلب المساحة المزروعة في العروة الشتوية (1464 فدانا)، مع مساحات أقل في العروتين الصيفية (1039 فدانا)، والخريفية (801 فدان) ولم يختلف متوسط محصول الفدان كثيرا بين العروات الثلاث.