Equol

الجزء غير السكري Aglycone للعديد من المواد مثل Isoflavones وهذه الاخيرة تعد من المكونات المسئولة عن الكثير من الفوائد الصحية ، واكثر الاغذية تحوي عليها مثل فول الصويا الحاوية على المركب المرتبط بالسكر ومنه Daidzin و Genistin وكميات اقل من Glycitin

فأنزيمات الامعاء تزيل السكر وتبقى هذه المركبات في الامعاء التي يسهل امتصاصها. وهذه المركبات تتايض اكثر لتكوين ODEMA) O- desmethylangolensin) .و Equol ينتج من Daidzin. وله علاقة بحدوث سرطان الثدي في مراحل قبل وبعد سن اليأس (Postmenopause و Premenopause) أي له علاقة بالنسق الهرموني في النساء قبل سن اليأس . وفلورا الامعاء لها علاقة وثيقة بتأيض Daidzin الى المركب الذي له علاقة بمنع سرطان الثدي ، ولذلك فأن وجوده يعد احد الواسمات التي تشير الى منع حدوث السرطان بواسطة بكتريا الامعاء ، وبما ان الغذاء يؤثر في فلورا الامعاء فانه سيؤثر في كميات المركب.