الاهمية الاقتصادية لمحاصيل الحبوب

1- تنتمي معظم المحاصيل الحقلية الحبية الى العائلة النجيلية (Graminaceae) Grass family وتشمل القمح والشعير والارز والذرة الصفراء والذرة البيضاء والشعير والشيلم والشوفان والدخن والقمحيلم.

2- تشغل ما يزيد عن 70% من المساحة الزراعية في العالم وتعتبر مصدرا غذائيا رئيسيا للإنسان.

3- القمح ينتمي الى هذه العائلة ويعتبر المحصول الاستراتيجي الاول.

4- تعتبر مواد خام للصناعات الزراعية الاستهلاكية.

5- تمثل ثلثي المادة الجافة ونحو نصف كمية البروتين التي يتناولها الانسان في غذائه.

6- تدخل في غذاء الحيوان كحبوب او علف اخضر او جاف او سيلاج، كما تدخل في صناعة العلائق المركزة.

7- تنهي دورة حياتها في فترة قصيرة نسبيا.

8- تتكيف مع انواع مختلفة من المناخ والتربة.

9- تمثل العجز الرئيسي في الفجوة الغذائية.

10- تشمل معظم المحاصيل رباعية الكربون المعروفة في المحاصيل الحقلية وذات الكفاءة العالية في صنع الطعام.