المحاصيل الزيتية Oil crops

اخذت حاجة العراق لتصنيع الزيوت النباتية تزداد سنة بعد اخرى لازدياد السكان وتقدم الحالة الاقتصادية في القطر ووجود امكانية لتصدير الفائض من الانتاج لجودته ومنافسته للمنتوجات الاجنبية. والجدول (1) يوضح تطور استهلاك وتصدير الزيوت النباتية في العراق:-

وعلى الرغم من توفر الظروف الملائمة لنجاح زراعة معظم محاصيل الزيوت النباتية في العراق فان ما ينتج منها محدود جدا لا يسد الا جزءا ضئيلا من حاجة الاستهلاك المحلي والذي لا يتجاوز 10% من احتياج الشركة العامة للزيوت النباتية من الزيوت الخام، اما النسبة الباقية والبالغة 90% تستوردها الشركة على شكل زيت نخيل وجوز هند وبعض البذور الزيتية مثل فستق الحقل وفول الصويا.

ولسد حاجة الصناعة الوطنية من هذه الزيوت وتقليل الاعتماد على الاستيراد سنويا لابد من التوسع بزراعة المحاصيل الزيتية وادخال اصناف تمتاز بوفرة الانتاج وتلائم ظروف العراق المناخية مع التنسيق بين اجهزة القطاعات المعنية لتوفير البذور وتصنيعها. وتشير الدراسات الى ان حاجة الشركة العامة للزيوت النباتية من الزيوت النباتية لعام 1980 تقدر بـ(112780) طنا و (135300) طنا لعام 1985.

ان اهم المحاصيل الزيتية في العراق هي السمسم، عباد الشمس، فستق الحقل، فول الصويا، الكتان، العصفر، السلجم والقطن الذي تستخرج الزيوت من بذوره وتكون بذور القطن مصدرا مهما لاستخراج الزيوت النباتية. ولدى ملاحظة انتاج هذه المحاصيل والمساحات المزروعة فيها نجدها قليلة بالمقارنة مع محاصيل الحبوب وهي لا تزال دون المستوى المطلوب ولم تحقق سوى زيادة قليلة خلال السنوات 1968 لغاية 1972 كما يتضح من الجدول (2).

وبصور عامة تقسم الزيوت النباتية حسب الرقم اليودي الى ثلاث مجموعات رئيسة:-

1) زيوت غير جافة: وهي الزيوت التي تبقى سائلة مهما تعرضت للهواء الجوي والرقم اليودي لهذه المجموعة اقل من 100. واهم المحاصيل التي تحتوي على زيت غير جاف هي فستق الحقل والخروع.

2) زيوت شبه جافة: هذه الزيوت تمتص كمية قليلة من الاوكسجين وتصبح شبه جافة. ويتراوح الرقم اليودي لهذه المجموعة من الزيوت بين 100-140. واهم المحاصيل التي تحتوي على زيت نصف جاف هي السمسم، عباد الشمس والقطن.

3) زيوت جافة: ويكون الرقم اليودي لهذه المجموعة اكثر من 140. واهم المحاصيل التي تحتوي على زيت جاف هي فول الصويا والعصفر والكتان.