يعتبر محصول الكانولا من اهم المحاصيل الزيتية ومصدرا هاما من مصادر استخلاص الزيوت النباتية بعد زيت النخيل وزيت فول الصويا، كما ان زيت الكانولا من احسن الزيوت النباتية عند استخدامه في تغذية الانسان حيث يحتوي الزيت على 6% فقط من الاحماض الدهنية المشبعة، 94% احماض دهنية غير مشبعة. ويستخدم زيت الكانولا في تغذية الانسان في كثير من دول العالم مثل كندا واوروبا وامريكا واليابان وعلى سبيل المثال فان زيت الكانولا يمثل 63% من جملة الزيوت النباتية المستخدمة في كندا، بينما يمثل فول الصويا 24% وزيت عباد الشمس 4% فقط. كما يعتبر زيت الكانولا المحصول الخامس من حيث التجارة العالمية يسبقه في ذلك الارز – القمح – الذرة – القطن ثم الكانولا، ويعتبر ثالث محصول تصديري في كندا بعد القمح والشعير. ويزرع الكانولا كمحصول شتوي في مصر وتزرع الاصناف الخالية من الحمض الدهني الايروسيك في الزيت ومادة الجليكوسينولات في الكسب ومن هذه الاصناف صنف باكتول الذي يتميز بارتفاع محتوى البذرة من الزيت حيث تصل النسبة الى 49% ويتحمل الظروف البيئية المعاكسة، كما ان الكانولا تجود زراعته في الارض المستصلحة حديثا والتي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية، لذلك فان التوسع في زراعة الكانولا في الاراضي الجديدة هدف قومي لزيادة انتاج الزيوت النباتية في مصر.

الارض المناسبة

تجود زراعة الكانولا في جميع انواع الاراضي ماعدا الاراضي الرملية الا اذا اضيف اليها السماد البلدي، كما تنجح زراعته في الاراضي المستصلحة حديثا والتي لا تجود فيها المحاصيل الشتوية التقليدية.

ميعاد الزراعة

خلال شهر اكتوبر والزراعة خلال النصف الاول من اكتوبر افضل ميعاد لزراعة الكانولا، والتأخير عن ذلك يؤدي الى نقص في المحصول، كما ان التأخير في زراعة الكانولا ربما يصادفه سقوط امطار غزيرة تعوق خدمة الارض قبل الزراعة.

طرق الزراعة:

1- الزراعة الالية (السطارة – البلانتر)

تعتبر الزراعة الالية سواء بالسطارة او البلانتر من افضل طرق الزراعة للكانولا، حيث يتم خدمة الارض جيدا وتسوي تسوية جيدة، وبعد ضبط الة الزراعة تتم الزراعة في سطور على مسافة 40 سم بين السطرين، وفي حالة الزراعة بهذه الطريقة يجب الا يزيد عمق الزراعة عن 2 سم من سطح الارض والالتزام بكمية التقاوي اللازمة لكل طريقة حيث توضع البذور سرسبة، اما في حالة استخدام البلانتر فيتم ضبط الة الزراعة لوضع البذور على مسافة 5 سم داخل السطر.

2- الزراعة اليدوية

(تخطيط) في حالة عدم توفر الات الزراعة الالية تتم الزراعة بالطريقة اليدوية حيث تتم بعد اعداد الارض للزراعة وتخطيط الارض بمعدل 14 خطا في القصبتين، وتتم الزراعة في جور على سافة 10 سم بين الجور وعلى ريشة واحدة مع ترك نباتين بالجورة بعد الخف، وبذلك نصل الى العدد المناسب وهو 35-40 نبات في المتر المربع.

معدل التقاوي

- في حالة الزراعة الالية بالبلانتر يستخدم 5.1 كيلو جرام بذرة.

- في حالة الزراعة الالية بالسطارة يستخدم 2 كيلو جرام بذرة.

- في حالة الزراعة اليدوية يستخدم 3 كيلو جرام بذرة.

الخف

يتم الخف في حالة الزراعة في جور على خطوط بعد حوالي شهر من الزراعة او عند تكوين 3-4 ورقات وبعد العزيق، ويكون ذلك بترك نباتين بالجورة وتنزع باقي نباتات الجورة برفق حتى لا يحدث خلخلة للجورة.

مقاومة الحشائش

تنتشر في حقول الكانولا الحشائش الشتوية عريضة الاوراق مثل فجل الجمل والكبر والسلق وضرس العجوز وحشائش اخرى نجيلية مثل الزمير والفلارس والصامة وغيرها، وتنافس هذه الحشائش نباتات الكانولا في مراحل نموها الاولى لذا يلزم مكافحة هذه الحشائش وذلك باتباع الاتي:-

1- اعطاء رية كدابة قبل الزراعة حتى اكتمال انبات نباتات الحشائش وازالتها في الحرث قبل الزراعة.

2- تجري عزقة اولى قبل رية المحاياة.

3- تجري عزقة ثانية قبل الرية التالية بحيث تصبح النباتات في وسط الخط بعد ذلك.

كما ان الزراعة بالكثافات الموصى بها تساعد على منافسة الحشائش عن الكثافة المنخفضة.

كما يتم عزيق الارض عزقتين: العزقة الاولى قبل رية المحاياة والعزقة الثانية قبل الرية الثانية.

التسميد:

اولا: السماد البلدي

يضاف السماد البلدي بمعدل 20 م³ للفدان في الاراضي المستصلحة حديثا على ان يخلط بالتربة مع السوبر فوسفات اثناء عمليات الخدمة قبل الزراعة ويشترط في السماد البلدي ان يكون قديما ومتحللا وخالية من بذور الحشائش.

ثانيا: التسميد الكيماوي

1- التسميد الفوسفاتي:-

يضاف السماد الفوسفاتي بمعدل 30 كجم فو2 أ5 للفدان وهذه الكمية تعادل 200 كجم سوبر فوسفات احادي 15% او ما يعادلها من الاسمدة الفوسفاتية الاخرى تضاف الى الارض دفعة واحدة عند تجهيز الارض للزراعة وقبل التخطيط او التزحيف مباشرة.

2- التسميد الازوتي:-

يحتاج الفدان الى 45 كجم ازوت في الاراضي المستصلحة حديثا وهذه الكمية تعادل 150 كجم نترات نشادر 5ر33% او كجم سلفا ونشادر 6ر20% او 300 كجم نترات جيزة 5ر155% تضاف على ثلاث دفعات متساوية الاولى عند الزراعة والثانية عند تكوين 3-4 ورقات او عند الخف والثالثة عند بداية ظهور البراعم الزهرية بينما في اراضي الوادي والدلتا تقل الكمية المضافة الى 30 كجم ازوت فقط للفدان تضاف على دفعتين الاولى بعد الخف والثانية بعد شهر من الاولى.

3- التسميد البوتاسي:-

يحتاج الفدان الى 24 كجم بوتاسيوم وهذه الكمية تتعادل 50 كجم سماد سلفات البوتاسيوم 48% بو 2 او تضاف عند تجهيز الارض للزراعة او بعد عملية الخف مع الدفعة الاولى من السماد الازوتي في الاراضي القديمة والدفعة الثانية في الاراضي الجديدة.

4- التسميد بالعناصر الصغرى:-

تضاف العناصر الصغرى رشا على المجموع الخضري للنباتات في الاراضي المستصلحة حديثا وفي اراضي الوادي والدلتا التي تعاني نقصا في العناصر الصغرى اما في الصورة المخلبية او صورة كبريتات اذا ظهرت اعراض نقص هذه العناصر على النباتات.

وفي حالة الرش على الصورة المخلبية يضاف مخلوط مخلبي مكون من الحديد والمنجنيز والزنك والنحاس بنسبة 1:2:2:4 على التوالي بمعدل 5ر0 جم/ لتر من المخلوط ويتم الرش مرتين الاولى بعد شهر من الزراعة والثانية بعد 50 يوما من الزراعة ويستخدم لذلك 300 لتر ماء ويتم اضافة مادة ناشرة مثل التريتون B بمعدل واحدة في الالف لزيادة ضمان امتصاص العناصر الصغرى وان يتم الرش صباحا وقبل الغروب لتجنب فترة الظهيرة. او يتم الرش على صورة كبريتات بمعدل 3 جم/ لتر.

مقاومة الآفات:-

أ- الآفات الحشرية:

تتعرض نباتات الكانولا للإصابة بالعديد من الآفات الحشرية والحيوانية من اهمها اقتصاديا حشرة المن التي تسبب ضررا للمحصول بامتصاصها للعصارة النباتية ونقل الامراض الفيروسية وانتشارها بين النباتات، ولمكافحة هذه الحشرة يوصى باتباع ما يلي:

1- الاعتدال في التسميد الازوتي والري.

2- ازالة الحشائش والنباتات المصابة.

3- زراعة الاصناف الاكثر مقاومة للإصابة.

ب- الآفات المرضية:

يمكن ان يصاب محصول الكانولا باي من الامراض الاتية:

1. موت البادرات واعفان الجذور.
2. عفن الساق الفحمي.
3. مرض تبقع الاوراق.
4. مرض البياض الزغبي.
5. مرض البياض الدقيقي.
6. مرض الصدأ الابيض.

ولتلافي الاصابة بهذه الامراض يجب اتباع الاتي:-

1- خدمة الارض جيدا قبل الزراعة وتسويتها لأعدادها جيدا للزراعة يساعد على سرعة الانبات للهروب من الاصابة في المراحل الاولى من نمو النباتات.

2- الاعتدال في الري وعدم تعطيش النباتات.

3- الاهتمام بالتسميد الفوسفاتي والبوتاسي وعدم الاسراف في التسميد الازوتي.

4- عدم تكرار زراعة الكانولا او العوائل القابلة للإصابة في نفس الارض الا بعد مرور سنتين على الاقل.

5- الزراعة في المواعيد المناسبة.

6- زراعة الاصناف المعتمدة والتقاوي الخالية من الاصابة.

7- حرق بقايا النباتات المصابة والتخلص من الحشائش.

الري:

يتم ري الكانولا على فترات من 15-21 يوما حسب طبيعة التربة والاحوال الجوية السائدة وحالة نمو النباتات، وفي حالة سقوط امطار بكميات كافية يستغني عن الري خلال هذه الفترة، ويجب عدم تعريض النباتات للعطش خلال فترة تكوين البذور وخلال فترة النضج الفسيولوجي حيث يحتاج النبات الى الري حتى ظهور علامات النضج الفسيولوجي للمساعدة على امتلاء البذور وفي حالة عدم الري تتكون بذور ضامرة غير ممتلئة.

علامات النضج:

اهم علامات النضج هي جفاف الاوراق واصفرار القرون وتحول لون البذور الى اللون البني في القرون الطرفية واللون الاسود في القرون السفلية والوسطية على النباتات.

الحصاد:

يتم الحصاد في الصباح الباكر وذلك بتقطيع النباتات ووضعها في اكوام على هيئة هرم لتمام الجفاف مدة 7-10 ايام مع مراعاة عدم تأخير الحصاد حتى لا تنفرط الثمار.

اما في حالة الحصاد بالكومباين وبعد تمام جفاف النباتات يتم الحصاد الألى في الصباح الباكر مع ملاحظة استخدام الكومباين المناسب لحصاد الكانولا.

التنفيض:

في حالة الحصاد اليدوي يتم فصل البذور عن القرون بدق النباتات بالعصى على مفرش او استخدام ماكينة الدراس ثم غربلة البذور وتعبئتها.

المحصول:

يتراوح متوسط انتاج الفدان ما بين 900-1500 كيلو جرام من البذور طبقا لمدى تطبيق التوصيات الفنية فضلا عن الحطب الذي يمكن استخدامه في تغذية الحيوانات بعد اضافة المولاس واليوريا الية.