الفول السوداني محصول يمكن انتاجه في الأقاليم المدارية وشبه المدارية، وفي العروض الوسطى حتى دائرة عرض 35 ْ، وموطنه الأصلي في العالم الجديد، ومنه انتقل الى العالم القديم, والفول السوداني من اهم محاصيل الزيوت فهو ذو قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على نحو 26 % من البروتين والمواد الكربوهيدراتية، كما يحتوي على نسبة عالية من الزيت تقدر بنحو 22 %. ويستخدم في صناعة المارجرين والصابون والبلاستيك، كما تستخدم مخلفاته علفا للماشية لارتفاع نسبة البروتين بها. ويمكن اكل حبوبه مباشرة او بعد تحميصها كدقيق. ويستخدم الفول السوداني في صناعة الحلوى، ويطلق عليه في الولايات المتحدة peanuts. والفول السوداني يمكث في الأرض فترة تتراوح بين 5 – 8 اشهر.