المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13873 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
حكم الغنائم في البلاد المفتوحة
2024-11-24
احكام الاسارى
2024-11-24
الخرشوف Artichoke (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-24
ميعاد زراعة الجزر
2024-11-24
أثر التأثير الاسترجاعي على المناخ The Effects of Feedback on Climate
2024-11-24
عمليات الخدمة اللازمة للجزر
2024-11-24

تمدد الجينوم Genome Expansion
13-6-2018
مكافحة افات المانجو
2023-12-27
الرواة من اصحاب الامام الرضا
27-7-2016
Regulation of Gene Expression : Overview
29-12-2021
Abel-Plana Formula
17-11-2018
تعيين الرسول صلى الله عليه وآله للحجج والائمة من بعده
26-8-2019


الحليب (حليب الاغنام)  
  
3334   02:59 صباحاً   التاريخ: 26-1-2016
المؤلف : د. محمد ربيع موفق المرستاني ود. باسم مسلم اللحام
الكتاب أو المصدر : انتاج الاغنام (الجزء العملي)
الجزء والصفحة : ص 99
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الاغنام / الاغنام والماعز /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-1-2016 1974
التاريخ: 29-1-2016 7191
التاريخ: 28-1-2016 40267
التاريخ: 14/9/2022 5149

الحليب

الحليب هو السائل الذي تفرزه أنثى الحيوانات الثدية لتغذية صغارها ويتركب الحليب أساساً من الماء. ودهن الحليب والكيزين ــ وبروتينات المصل ــ واللكتوز والاملاح والعناصر المعدنية. كما يحتوي على الفيتامينات وآثار من الهرمونات.

ويعتبر انتاجه هدفاً أساسياً ومهماً من اجل تأمين الغذاء اللازم للحملان الصغيرة ولتأمين مناعة ونمو جيد لها، حيث يعتبر المادة الأساسية والوحيدة للمحافظة على حياتها.

ويعتبر الحليب مادة أولية للصناعات الغذائية حيث يتم استهلاكه طازجاً أو يتم تصنيعه على شكل جبن، لبن ، لبنة، وتشتق منه الزبدة، السمن، القشدة وغيرها من المنتجات الغذائية الضرورية للإنسان وحليب الأغنام أغنى من حليب الأبقار بالدسم والبروتين، حيث تصل نسبة الدسم في حليب الأغنام من 6-8 % والبروتين 4,5 – 6% ، وهذا يعادل 1,5 – 2 مرة أكثر من حليب الأبقار.

جدول يوضح محتوى الحليب لبعض الأنواع الحيوانية والإنسان

المصدر: المرستاني, محمد ربيع موفق, وباسم مسلم اللحام (2007-2008). انتاج الاغنام (الجزء العملي).




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.