الوصف المورفولوجي للفستق

شجرة متساقطة الاوراق, متوسطة الحجم, يتراوح ارتفاعها من 6-10 م. ذات تاج قوي وكثيف. لون لحاء الجذوع والفروع المعمرة رمادي ضارب للسمرة. اما لون الفروع الفتية بني ضارب الى الحمرة. المجموعة الجذرية قوية تتألف من جذور وتدي وجذور افقية تنتشر بعيدا عن محور الشجرة.

الاوراق مركبة متساقطة متوسطة الحجم جلدية بيضوية الشكل خضراء عاتمة, تتألف من 3-5 وريقات واحيانا 7, كثيرة الاعصاب, عارية على الوجه السفلي وقليلة الزغب على الوجه العلوي. الازهار وحيدة الجنس ثنائية المسكن. تكون الازهار المذكرة على شكل نورات مخروطية, اما الازهار المؤنثة فتوجد على شكل نورات عنقودية. ويمكن التفريق بين البراعم الزهرية المؤنثة والزهرية المذكرة, ان الاولى تتميز بقمة حادة وقطرها اضيق بينما المذكرة ذات قمة مستديرة.

شكل طرد ثمري في الفستق

تتجمع الثمار على شكل عناقيد عبارة عن لوزة نباتية خضراء تحيط بها قشرة رقيقة ضاربة للحمرة, لها غلاف خشبي مؤلف من شقين ينفتح عند النضج. ويحيط بالغلاف الخشبي غلاف اخر يختلف لونة عند النضج من الاحمر الغامق الى الزهري او الاصفر, وذلك حسب الانواع, شكل اللوزة بيضوية بطول 0,5 - 2 سم وعرض 0,4-1 سم.

المصدر:

فيصل حامد وعماد العيسى ومحمد بطحة (2007). انتاج الفاكه.