وهو أحد مشتقات الهكسوزات ، أهم أشكاله في الأنسجة الحيوانية هو الشكل الحرّ وثلاثي الفسفات (1،4،5- ثلاثي فسفو الإينوزيتيتول) وفسفاتيديل الإينوزيتول (من الشحميات الفسفورية) (الشكل 1)، أما في النباتات فأهم أشكاله مشتقه سداسي الفوسفات المسمّى حمض الفيتيك أو ملحه مع الكاتيونات، الفيتين.

الشكل (1) بنية 1،4،5- ثلاثي فسفو الاينوزيتيتول ، وفسفاتيديل الاينوزيتول .

الوظائف والتأثرات

1- تساهم مشتقات الإينوزيتول في المدخول الغذائي للفسفور.

2 - مركبات الإينوزيتول غنية بحمض الستياريك (في الموضع 1 ،R في الشكل 1) والأراكيدونيك (في الموضع 2 ،R في الشكل 1).

3- يجري تخليق فوسفاتيديل الإينوزيتول في الشبكة الهيولية الباطنة، وتمتلك مجموعة الإينوزيتول خمس مجموعات هيدروكسيل حرةٍ يمكن فسفتتها بأنماط مختلفة. وتوجد هذه المركبات في الأغشية وتعتبر ركائز لإنزيمات الكيناز والفسفوليباز، وتساهم في العديد من النواحي الحيوية الخلوية بما فيها نقل الحويصلات والنمو وتخليق الدنا وتنظيم الاستماتة apoptosis والتغيرات الهيكلية الخلوية.

4- يعتبر الإينوزيتول- ميو عامل نمو أساسياً للعديد من الخلايا، وهو مهم في تعزيز النمو عند الأطفال.

5- يعمل الإينوزيتول كعامل صارف للشحميات lipotropic.

6- يمكن أن يتحلمه فسفاتيديل الإينوزيتول الغشائي بفعل الفسفوليباز A2 ليعطي حمض الأراكيدونيك الحر كمصدر لتخليق الإيكوسانوئيدات eicosanoids  .

7- فسفاتيديل الإينوزيتول الغشائي هو أيضاً مصدر للمراسيل الثانوية لعمل الهرمونات ، فهو يتحلمه بالفسفوليباز C ليعطي 1،2 - ثنائي أسيل الغليسرول وثلاثي فسفات الإينوزيتول في الخلايا المنشطة ليقوم كل منهما بدور المرسال الثاني.

8- يمكن لحمض الفيتيك الغذائي أن يقلل من التوافر الحيوي للكالسيوم والزنك واستخدامهما عن طريق ربط هذه المعادن ومنع  امتصاصها من الأمعاء. وتُطرح فيتات الكالسيوم في الغائط مع ما  يصاحب ذلك من فقد لكليهما.

الامتصاص والتوافر والتوزع

يوجد حمض الفيتيك في المواد الغذائية النباتية ويتحلمه في الأمعاء بوساطة إنزيم الفيتاز المعوي مما يقود إلى تشكيل الإينوزيتول الحر والفسفات غير العضوية ونواتج وسيطة تشمل إسترات الإينوزيتول الفسفاتية الأحادية والثنائية والثلاثية والرباعية والخماسية.

 يعبر الإينوزيتول غشاء الحافة الفرشاتية في الأمعاء الدقيقة بوساطة النقل الفاعل بعكــس مـــدروج التركيز . وتعتمد هذه العملية على الصوديوم وتتطلب الطاقة، وهي مستقلة عن سبيل امتصاص الغلوكوز اليميني. ومن المحتمل أن تتحلمه عديدات الفوسفو إينوزيتيدات الغذائية بوساطة الفوسفوليباز A البنكرياسية ضمن تجويف الأمعاء. ويمكن إعادة إضافة الأسيل إلى الناتج عند دخوله الخلية المعوية من خلال نشاط ناقلات الأسيل أو أنه يخضع للمزيد من الحلمهة مع إطلاق غليسيريل فسفوريل الاينوزيتول (glycery phosphorylinositol).

يبلغ تركيز الإينوزيتول الحر في بلازما الإنسان السوي نحو 30 ميكمول في اللتر. ويعتبر جهــاز التناسل البشري غني خصوصاً بالإينوزيتول الحر الذي تكون تراكيزه في كل من الدماغ والسائل النخاعي والضفيرة المشيموية choroid plexus أيضاً أعلى مما هي في البلازما. كما يوجد الإينوزيتول في الأنسجة والخلايا على شكل فسفاتيديل الإينوزيتول مع تراكيز أدنى من عديدات الفوسفوإينوزيتيدات هي الفسفاتيديل -4- فسفات والفسفاتيديل -4،5- ثنائي الفسفات.

العوز والمتطلبات

يقود عوز الإينوزيتول في حيوانات التجربة إلى سقوط الشعر، وخصوصاً حول العين، وتشحم الكبد، ولا نعرف شيئا عن مقادير متطلباته.