التحضير: 15 دقيقة الطبخ: 40 دقيقة؛ الكمية تصنع 3 حصص طعام.

توني لديه قطعة أرض يزرع فيها الخضار ويحب إعداد الطعام من مكونات طازجة. وهو يقول أن الخضار الطازجة، بالإضافة إلى رائحتها أثناء الطبخ، تزيد من متعة تناول الوجبة. إذا كان لديك أنت أيضا قطعة أرض، فازرعها لتحرق السعرات الحرارية!

المكونات

صدرا دجاج، مقطّعان إلى مكعبات

جزرة واحدة، مقطّعة قطعا كبيرة

جذر شمندر، مقشّر ومقطع قطعا كبيرة

6 براعم بروسل

جزرة بيضاء، مقطعة قطعا كبيرة

4 حبات كراث أندلسي، مقطعة إلى أنصاف

عُودا كرفس، مقطعان قطعا كبيرة

2/1حبة لفت صغيرة، مقطّعة قطعا كبيرة

ورقتا قصعين

فلفل حسب الرغبة

الطريقة

1ـ سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية / رقم 6

2ـ ضع الدجاج في وسط وعاء شوي كبير ورتّب الخضروات حوله، كي تبقيه رطبا.

3ـ أضف أوراق القصعين ورشة فلفل.

4ـ ضع وعاء الشوي في وسط الفرن واطبخ لمدة 40 دقيقة، وحرّكه بعد انقضاء نصف المدة.