الإنتاج العالمي للرز

يعتبر الأرز من أهم محاصيل الحبوب في العالم، إذ يعتبر مصدرا رئيسيا لغذاء أكثر من نصف سكان العالم. وتبلغ المساحة المنزرعة بالأرز في العالم حوالي ١٦٢ مليون هكتار تنتج حوالي ٦٨٠ مليون طن أرز شعير (حوالي ٤٤٠ مليون طن أرز أبيض). تنتج دول آسيا حوالي ٩٠ % من هذه الكمية. وتعتبر هذه الدول أيضا أكثر الدول استهلاكا للأرز في العالم حيث تستهلك حوالي ٩٠ % من الاستهلاك العالمي. وتعتبر الصين والهند أكبر الدول إنتاجا للأرز في العالم إذ يبلغ إنتاجها حوالي ٥٠ % من جملة إنتاج العالم.

وطبقا لإحصاءات منظمة الأغذية والزراعة (٢٠١٧م)، يمكن ترتيب الدول العشر الأكثر إنتاج للأرز في العالم (مليون طن متري أرز شعير) ترتيبا تنازليا كما يلي: الصين (١٩٥)، الهند (١٤٨)، إندونيسيا (٦٤)، بنجلاديش (٤٧)، فيتنام (٣٨)، تايلاند (٣٠)، ميانمار (بورما) (٣٢)، اليابان (٨.٥)، الفلبين (١٦)، البرازيل (١٣).

ومن الجدير بالذكر، أن متوسط محصول الأرز الشعير لوحدة المساحة يختلف اختلافا كبيرا من منطقة لأخرى بالعالم، حيث تظهر إحصاءات منظمة الأغذية والزراعة أن كمية محصول الهكتار تتراوح بين ٦ طن في إسبانيا إلى أقل من طن للهكتار في كمبوديا.

إن التباين الكبير في متوسط محصول الهكتار (الجدارة الإنتاجية) بين الدول المختلفة، يشير إلى أن مستوى الإنتاج يمكن زيادته في الدول ذات الجدارة الإنتاجية المنخفضة عن طريق استعمال الأسمدة بالكميات المثلى، وزراعة أصناف وهجن جديدة عالية المحصول واستعمال طرق زراعة محسنة.