البقدونس Carum petroselinum

Parsley

وهو نبات ذو حولين يجب إكثاره من البذور ويحتاج إلى تربة غنية جيدة الصرف مخدومة جيداً أو شمس ساطعة ويجب خف النباتات لتصبح على مسافة 20 سم فيما بينها.

وبجانب استخداماته في المطبخ لتحسين الطعم فهو يدخل في تركيب العقاقير وفي الحديقة كمبيد للحشرات التي تهاجم البصل وذبابة الجزر. ويستخرج من بذوره زيت يستخدم في صناعة العطور. كما يؤكل طازجاً لمعادلة حموضة المعدة. ويفيد في علاج الكوليسترول والنقرس.