المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية

قاعدة « ذكاة الجنين ذكاة أمّه‌ »
20-9-2016
المعالجة التيبوغرافية لكلام الصورة- 2- اتساع الجمع
21/11/2022
زوايا البلورة crystal angles
19-7-2018
تأثير الغلاف الجوى على الطاقة الإشعاعية
2024-09-17
Consonants Y
2024-03-02
صفات متعددة الجينات Multigenic Characters
2-4-2019


ينقص من السكريات منقوصة الأكسجين ذرة أكسجين واحدة  
  
2888   07:49 مساءً   التاريخ: 20-7-2021
المؤلف : د. روبرت موراي وآخرون
الكتاب أو المصدر : هاربرز في الكيمياء الحيوية
الجزء والصفحة : ص 435
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء الحياتية / الكاربوهيدرات /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 20-7-2018 2028
التاريخ: 6-1-2016 24067
التاريخ: 20-7-2018 4937
التاريخ: 19-7-2021 2789

ينقص من السكريات منقوصة الأكسجين ذرة أكسجين واحدة

إن السكريات منقوصة الأكسجين هي تلك السكريات التي استبدلت فيها زمرة هيدروكسيل مرتبطة بالبنبتة الحلقية بذرة هيدروجين. ونذكر من الأمثلة: ديوكسي ريبوز (ريبوز منقوص الأكسجين Deoxyribose) (الشكل 15-11) الذي يوجد في الاحماض النووية (DNA) .كما وجد في البروتينات السكرية سكر منزوع الأكسجين هو L- فوكوز   وهناك 2- ديوكسي جلوكوز وهو على قدر من الأهمية كونه مثبط لأيض الجلوكوز.

السكريات الأمينية (الهكسوزأمينات) هي مكونات في البروتينات السكرية والجنجليوزيدات والجليكوز أمينو جليكانات:

نذكر كأمثلة على السكريات الأميئية: D -جلوكوز أمين (الشكل 15-12) و D -جالاكتوز أمين، و D— مانوزامين، وكلها محدد وجودها في الطبيعة. فالجلوكوز أمين هو مكون في حمض الهيالوروني، والجالاكتوز أمين (كوندروز أمين) هو مكون فيالكندرويتين . يحوي العديد من المضادات الحيوية (Antibiotics) (مثل الإريثروميسين) السكريات الأمينية، التي يعتقد بأن لها علاقة بفعالية هذه الأدوية كمضادات.حيوية.

الشكل 15-11: 2-ديوكسي-D - ريبوفورانوز .

الشكل 15-12: جلوكوز أمين (2—أمينو D-جلوكوبيراتوز) (الشكل ؟).

الجالاكتوز أمين هو 2— أمينو -D — جالاكتوبيرانوز. يوجد كل من جلوكوز أمين وجالاكتوز أمين كمشتقات N—أسيتيل في السكريات الأكثر تعقيداً، كالبروتينات السكرية.

 

المالتوز والسكروز واللاكتوز هي ثنائيات سكريد مهمة:

ثنائيات السكريد هي سكريات مؤلفة من ثمالتين من أحاديات السكريد متحدتين مع بعضهما بوساطة رابطة جليكوزيدية (الشكل 15-13)، وتعكس تسميتها الكيميائية أحاديات السكريد المكونة لها. ومن ثنائيات السكريد المهمة فيزيولوجيأ: المالتوز والسكروز واللاكتوز (الجدول 15-4). وتعطي حلمهة السكروز مزيجاً بسيطاً يسمى »السكر المنقلب» بسبب الفركتوز المدور لليسار على نحو شديد، وبالتالي فان هذا الناتج يبدل (يقلب أو يعكس) التأثير المدور لليمين الذي كان يتمتع به السكروز.

الجدول 15-4 : ثنائيات السكريد.

الشكل 15-13: بنى ثنائيات السكريد المهمة. تعزى الأشكال a وB إلى الهيئة الفراغية عند ذرة الكربون الأنوميرية (الموسومة بنجمة). وعندما يشارك الكربون لايري للثمالة الثانية في تشكيل الرابطة الجليكوزيدية، كما في السكروز، فإن الثمالة تصدح جليكوزيدأ يعرف كفورانوزيد أو كبيرانوزيد. وحيث أنه لم يعد في ثنائيي السكريد كربونأ أنوميريأ مع زمرة ألدهيدية أوكيتونية كامنة، فإنه لا يبدي بعد ذلك خصائص إرجاعية.

وتنجم الهيئة الفراغية لثمالة - فركتو فورار في السكروز عن دوران جزيء P- فركتو فورانوز المعروض في الشكل ادناه بمقدار 180 درجة وتشكل انعكاس له.


 



 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .