أقرأ أيضاً
التاريخ: 27-4-2021
3328
التاريخ: 28-4-2021
1259
التاريخ: 28-4-2021
1209
التاريخ: 27-4-2021
1089
|
محتوى جذور الفجل من ايون الثيوسيانات
يحتوى الفجل - كغيره من الصليبيات الأخرى - على مركبات الجلوكوزينولات المنتجة لأيون الثيوسيانات الذي يؤدي - عند كثرة تناوله في الغذاء - إلى تضخم الغدة الدرقية. وقد وجد - عند دراسة محتوى جذور ۱۰۹ أصناف من الفجل - أن أكثر المركبات انتشارا بها هو 4- Methylthio-3- butenyl- gluecosinolates ، مع تواجد كميات قليلة من المركبات التالية:
4- methylsulfinylbutyl -glucosinolates
4-methylsulfinyl-3-butenyl-glucosinolates
3-indolymethyl-glucosinolates
وقد وجدوا أن أكثر من 80% من الأصناف الحمراء الأوروبية تحتوي جذورها على ۱۰۰ - ۱۹۹ ميكرومول من مركبات الجلوكوزينولات / ۱۰۰ جم، مقابل ۱۰۰ - ۲۹۹ ميكرومول / ۱۰۰ جم في جذور الأصناف الكورية ، و ۲۰۰ / ۳۹۹ميكرومول / ۱۰۰ جم في جذور الأصناف الأمريكية.
|
|
دراسة يابانية لتقليل مخاطر أمراض المواليد منخفضي الوزن
|
|
|
|
|
اكتشاف أكبر مرجان في العالم قبالة سواحل جزر سليمان
|
|
|
|
|
اتحاد كليات الطب الملكية البريطانية يشيد بالمستوى العلمي لطلبة جامعة العميد وبيئتها التعليمية
|
|
|