عمليات خدمة الثوم الزراعية

الترقيع

تجرى عملية الترقيع للجور الغائبة بعد 7-10 أيام من الزراعة في الصنف البلدي، وبعد 20-25 يوما في الصنف الصيني؛ وذلك نظرا لأنه يتأخر في الإنبات.

العزق ومكافحة الأعشاب الضارة

نظرا لبطء نمو الثوم في الشهور الأولى بعد الزراعة.. فمن الممكن أن تضر الحشائش السريعة النمو بالنبات إذا تركت دون تنقية. وتجب إزالة الحشائش بالعزق السطحي (خربشة) بمجرد تكامل الإنبات، مع تجنب العزق العميق؛ وذلك لأن جذور الثوم لا تتعمق كثيرا في التربة، ويراعى الترديم حول النباتات عند إجراء عملية العزق. ويحتاج الثوم إلى 4-5 عزقات أثناء نموه، ولكن يقل عدد العزقات إلى اثنتين إذا استعملت المبيدات في مكافحة الحشائش قبل الزراعة. كما نجحت طريقة تعقيم التربة بالإشعاع الشمسي؛ بتغطيتها بالبلاستيك الشفاف (لمدة 4-6 أسابيع) قبل الزراعة في مقاومة حشائش النفل، والجزر البري، والسعد، بينما قلت فاعلية هذه الطريقة في مقاومة عرف الديك والسلق؛ مما استلزم إجراء عزقة خفيفة، أو عزقتين لمحصول الثوم أثناء فترة نموه. وقد حققت معاملة العزق العادي 3 أو 4 مرات، والتعقيم بالإشعاع الشمسي لمدة 6 أسابيع قبل الزراعة أعلى محصول للفدان.

الري

يحتاج الثوم إلى ري معتدل ومنتظم؛ فتؤدي زيادة الرطوبة الأرضية إلى زيادة سمك رقبة البصلة، وزيادة نسبة الرطوبة فيها، وانخفاض مقدرتها على التخزين، ورداءة لونها. أما عدم انتظام الري.. فيؤدي إلى تشويه شكل الرؤوس. وتقل الفترة بين الريات في الأراضي الخفيفة وفي الجو الحار، كما يوقف الري عندما يبدأ ظهور علامات النضج، ويكون ذلك قبل الحصاد بنحو أسبوعين إلى أربعة أسابيع حسب قوام التربة والظروف البيئية. ويؤدى الاستمرار في الري خلال تلك الفترة إلى ضعف قابلية الأبصال للتخزين.

التسميد

يضاف السماد العضوي بمعدل 15-20 مترا مكعبا للفدان عند إعداد الأرض للزراعة. وبالإضافة إلى ذلك فإن الثوم يحتاج إلى 120 وحدة أزوت، و60 وحدة فوسفور، و48 وحدة بوتاسيوم للفدان من الأسمدة الكيميائية. ويضاف ثمن كمية الأزوت وثلث كمية الفوسفور عند إعداد الأرض قبل الزراعة. أما بقية الكميات.. فتضاف على ثلاث دفعات، الأولى: بعد شهر من الزراعة، ثم شهرية بعد ذلك. ويراعى ألا تتأخر إضافة السماد عن ذلك؛ حتى تكتمل الاستفادة منه. ويتحقق الغرض من التسميد؛ بتكوين نمو خضري جيد قبل تكوين الأبصال.

المعاملة بمنظمات النمو

أدت معاملة نباتات الثوم المصري بالماليك هيدرازيد بتركيز 2500 جزء في المليون - قبل الحصاد بأسبوعين - إلى منع التزريع في المخازن، وزيادة فترة التخزين.