اصناف البسلة (البازلاء)

أصناف البسلة كثيرة، ويمكن تقسيمها حسب الأسس التالية:

١- تقسيم الأصناف حسب الغرض من زراعتها ، وهي تقسم إلى المجموعات التالية:

(أ) أصناف تستعمل بذورها الخضراء، وهي كثيرة.

(ب) أصناف تستعمل بذورها الجافة، وتفضل الأصناف ذات البذور الملساء مثل ألاسكا Alaska.

(ج) أصناف تستعمل قرونها الخضراء الكاملة، وتسمى بالبسلة السكرية. وقرونها غضة لا تتصلب فيها طبقة الإندوکارب المبطنة لجدار القرن من الداخل، ولا تتفتح قرونها عند النضج. ومن أشهر أصنافها: ماموث ملتنج شوجر Mammoth Melting Sugar ، ودوارف شوجر بيبي Dwarf Sugar Baby.

۲- تقسيم الأصناف حسب طول النبات، وهي تقسم إلى ثلاث مجموعات كما يلي:

(أ) أصناف قصيرة :

يبلغ طول الساق من ۳۰ - ۹۰ والسلاميات قصيرة، النباتات قائمة أو مفترشة، مبكرة، لا يدوم الإزهار فيها لفترة طويلة، ومن أمثلتها: الصنف نتل مارفل Littel Marvel.

(ب) أصناف متوسطة الطول :

يبلغ طول الساق من 90 - 150 سم ، تنمو مفترشة أو توجه للنمو على دعامات ، ومتأخرة عن المجموعة السابقة . ومن أمثلتها: الصنفان لنكولن Lincoln وألاسكا.

(ج) أصناف طويلة :

يبلغ طول الساق من 150 - 300 سم ، تربى رأسيا للنمو على دعامات ، سلامياتها طويلة ، متأخرة ، يستمر إزهارها وإثمارها لفترة طويلة. ومن أمثلتها: الصنف الدرمان Alderman.

٣- تقسيم الأصناف حسب ملمس البذور الناضجة، وهي تقسم إلى مجموعتين كما يلى:

(أ) أصناف ذات بذور ملساء وممتلئة:

تحتوي بذورها على سكر بنسبة أقل مما في الأصناف ذات البذور المجعدة، ومن أمثلتها الصنف ألاسكا.

(ب) أصناف ذات بذور مجعدة:

تحتوي بذورها على سكر بنسبة أعلى مما في الأصناف ذات البذور الملساء، وتنتمي معظم أصناف البسلة إلى هذه المجموعة.

4- تقسيم الأصناف حسب حجم البذور غير الناضجة، وهي تقسم إلى مجموعتين كما يلي:

(أ) أصناف ذات بذور صغيرة أو متوسطة الحجم ، وتفضل للتعليب . ومن أمثلتها : ألاسكا Alaska ، وسربرایز Surprise، وبرفکشن Perfection.

(ب) أصناف ذات بذور متوسطة أو كبيرة الحجم ، وتفضل للتجميد والتسويق الطازج ، ومن أمثلتها :الدرمان ، ولنكولن ، وبروجرس Progress.

5- تقسيم الأصناف حسب لون البذور غير الناضجة ، حيث تقسم إلى مجموعتين كما يلي:

(أ) أصناف لون بذورها أخضر فاتح ، وتستعمل في التعليب . ومن أمثلتها : ألاسكا ، وسربرايز.

(ب) أصناف لون بذورها أخضر قاتم، وتستعمل في التجميد والتسويق الطازج ومن أمثلها : الدرمان ، وفروستي Frosty، ولنكولن ، وفریرز 60 60 Freezer، ودراك سكن برفكش Dark Skin Perfection.

6- تقسيم الأصناف حسب عدد العقد حتى أول زهرة، وهي صفة ترتبط ارتباطا وثيقا بدرجة التبكير في النضج، وتقسم الأصناف إلى ثلاث مجموعات كما يلي:

(أ) أصناف مبكرة، تتكون أول زهرة عند العقدة الثامنة أو التاسعة، كما في الصنفين الأسكا وسربرايز.

(ب) أصناف متوسطة التبكير، تتكون أول زهرة عند العقدة الثالثة عشرة إلى الرابعة عشرة ؛ كما في الصنفين وندو wando ، وبيرفكتد فریزر 60 60 Perfected Freezer.

(ج) أصناف متأخرة ، وتتكون أول زهرة عند العقدة السادسة عشرة إلى الثامنة عشرة ؛ كما في الصنف ليت برفكشن Late Perfection.

۷- تقسيم الأصناف حسب عدد القرون عند كل عقدة ، حيث تقسم إلى ثلاث مجموعات كما يلي:

(أ) أصناف بها قرن واحد عند كل عقدة single rodded ، مثل : سربرایز .

(ب) أصناف بها قرنان عند كل عقدة double poided ، مثل : لتل مارفل ، وفروستي ، وبيرفكشن.

(ج) أصناف بها أكثر من قرنين عند كل عقدة multiple podded ، وهي قليلة وتوجد غالبا كسلالات تربية.

هذا.. وتوجد مواصفات عامة يجب أن تتوفر في جميع الأصناف؛ مثل : المحصول المرتفع ، ومقاومة الآفات الهامة المنتشرة في منطقة الزراعة، والتأقلم على الظروف البيئية السائدة. وبالإضافة إلى ذلك .. ينبغي أن تتوفر صفات أخرى حسب الغرض من الاستعمال كما يلي:

1- أصناف التعليب :

(1) تفضل الأصناف ذات البذور الصغيرة لأن المستهلك يربط بين الحجم الصغير والنوعية الجيدة.

(ب) يجب أن تكون فترة البذور سميكة وصلبة؛ لتبقى متماسكة أثناء عملية التعليب.

(ج) يفضل لون البذور الأخضر الفاتح.

(د) يفضل أن يكون النضج مركزا؛ حتى يمكن إجراء الحصاد اليا.

۲- أصناف التجميد:

يفضل لون البذور الأخضر الداكن، والحجم الكبير، والقصرة الطرية، والنضج المركز؛ حتى يمكن حصادها اليا.

من أهم أصناف البسلة ما يلي:

أولا: الأصناف التي تزرع لأجل بذورها:

1- لتل مارفل Little Marvel:

النباتات قصيرة، يبلغ طولها 45 سم، لونها أخضر داكن، تحمل القرون فردية أو في أزواج، يبلغ طول القرن 7٫5 سم، القرون ممتلئة جيدا، ونهاياتها غير مدببة، ولونها أخضر قاتم، يحتوي القرن على ۷ - ۸ بذور . البذور الجافة متوسطة الحجم ولونها أخضر فاتح، وهو صنف غزيز المحصول، مبكر النضج، يبدأ النضج بعد 65 يوما من الزراعة - مقاوم للذبول الفيوزاري - تنتشر زراعته في مصر.

2- بروجرس ۹ 9.Progress No :

النباتات قصيرة يبلغ طولها 45 سم، القرون أكبر من قرون الصنف لتل مارفل ، ومستقيمة ، وممتلئة ، البذور الخضراء سكرية وأكبر حجما من بذور لتل مارفل ، مبكر النضج - يبدأ النضج بعد 60 يوما من الزراعة - غزير المحصول، يبلغ طول القرن ۱۱ - ۱۲ سم وعرضه ۲ سم ، ولونه أخضر داكن ، وبه من ۷-۹ بذور ، وهي جافة مجعدة، وأكبر من بذور لتل مارفل ، يوصي بزراعته في الدلتا محل الصنف لتل مارفل.

3- الاسكا Alaska :

النباتات متوسطة الطول، لونها أخضر فاتح، يبلغ طول القرن ۷ سم ، ونهاياتها غير مدببة، ولونها أيضا أخضر فاتح، يحتوي القرن على 6 - 7 بذور صغيرة كروية ملساء ، البذور الجافة ملساء ، غزير المحصول ، مبكر النضج ، يبدأ الحصاد بعد 57 يوما من الزراعة ، يصلح للحفظ والاستعمال الجاف ، مقاوم للذبول الفيوزاري.

4- لنكولن Lincoin:

النباتات متوسطة الطول، يبلغ طولها حوالى 80 سم، الساق كثيرة التفريع، تحمل القرون فردية عادة وفي أزواج أحيانا ، يبلغ طول القرن 9 سم ، ولونه أخضر زاه، والقرون رفيعة ومستقيمة وأطرافها مدببة ، كما يحتوي القرن على 6 - ۸ بذور خضراء ، البذور الجافة مجعدة ، متأخر النضج ، يبدأ الحصاد بعد نحو 75 يوما من الزراعة، تنتشر زراعته في مصر.

5- فيكتوري فريزر Victory Freezer :

النباتات متوسطة الطول، ينصح بزراعته بدلا من الصنف لنكولن؛ نظرا لأنه يزيد عليه في المحصول بحوالي 40٪ ، يعطى محصوله على فترة أطول، تشبه قرونه الصنف لتل مارفل إلى حد كبير ، متوسط النضج ، ينصح بزراعته مبكرا ، يبدأ الحصاد بعد حوالى 75 يوما من الزراعة.

6- ألندرمان Alderman :

النباتات طويلة حيث يصل طولها إلى 150 سم، لونها أخضر قاتم، تحمل القرون فردية، ولونها أخضر قائم، وتكون مستقيمة ومستدقة، ويبلغ طولها ۱۱ سم، يحتوي القرن على ۸ - ۱۰ بذور كبيرة لونها أخضر فاتح، البذور الجافة مجعدة، متأخر النضج، يبدأ الحصاد بعد 74 يوما من الزراعة - غزير المحصول، تلزمه دعامات لكي يعطي محصولا عاليا.

ثانيا: الأصناف التي تزرع لأجل قرونها الكاملة:

1- ماموث ملتنج شوجر Mammoth Melting Sugar:

النباتات طويلة حيث يصل طولها إلى ۳۰۰ سم، ولونها أخضر فاتح، تحمل القرون فردية، وهي عريضة لحمية، وخالية من الألياف، ومنضغطة بين البذور، يصل طول القرن إلى ۱۲ سم، ويحتوي على ۷ بذور كبيرة، البذور الجافة كبيرة كروية لونها أبيض كريمي، متأخر النضج، يبدأ الحصاد بعد 74 يوما من الزراعة.

2- دوارف جراي شوجر Dwarf Gray Sugar :

النباتات متوسطة الطول حيث يصل طولها إلى 70 سم - نحمل القرون في أزواج ، ولونها أخضر فاتح ، ومنحنية كثيرة، ويبلغ طولها 7٫5 سم ، ومنضغطة بين البذور ، البذور الجافة صغيرة ، و كروية ، ولونها رمادي ومبرقشة ، متوسط النضج ، يبدأ الحصاد بعد 65 يوما من الزراعة .

3- أوريجون شوجر بض Oregon Sugar Pod:

يبلغ طول النبات حوالى 70 سم، حمل القرون في أزواج ، يبلغ طول القرن من 7٫5 إلى 10 سم.

4 - شوجر سناب Sugar Snap :

يبلغ طول النبات حوالي ۷۰ سم ، ويبلغ طول القرن من 6 - 7.5 سم، يمكن استعماله لأجل البذور أيضا.