قائمة بالنباتات التي يستخدمها النحل في غذائه، وهذه النباتات إن تواجدت بالكميات الكافية ، لأمكننا الحصول على محصول جيد من العسل . إن كثافة المستعمرة تعبر في بعض حقول المحاصيل عن عدد المستعمرات في الهكتار والتي يمكنها جمع 100 باوند (45 كيلوجراما) من العسل أو أكثر، شريطة أن تكون محاصيل الحقل في حالة نمو جيدة وأن يكون الطقس مشجعا على جمع الرحيق، وفي قائمة أخرى سوف أشير إلى النباتات التي تستخدم كغذاء مفيد للمساعدة في تعزيز محاصيل الربيع الأخرى من أجل زينة محصول العسل، كما أن بعض هذه النباتات سوف يعطينا محمول عسل ذا نكهة قوية يمكن مزجه بالعسل قليل النكهة لتحسين جودته.

إن ألوان حبوب اللقاح التي يحملها النحل تعطي النحال معلومات كثيرة حول نوع الغذاء الذي يرتاده النحل للحصول على العسل.

نباتات الغذاء الرئيسة Major forage plants

قيقب دولبي كاذب (Acer peudoplatanus (Sycamore

شجرة ذات رحيق جيد جدا، تتبع عائلة (Aceraceae) ، يرتادها نحل العسل لغزارة الرحيق المفرز منها، ولوفرة حبوب اللقاح. والعسل الناتج من رحيقها كهرماني نوعا، مع ميل إلى الاخضرار، جيد في نكهته flavour وتحببه granulation حمل حبوب اللقاح أخضر رمادي، تظهر الأزهار في مايو.

قسطل الحصانAesculus hippocastanum (Horsechestnut)

شجرة من نباتات الزينة الكبيرة التابعة لعائلة (Hippocastanaceae)، وهي تنمو بصفة عامة في أوربا، وتشتهر بأوراقها الراحية الكبيرة palmate leaves ونوراتها الزهرية inflorescences البيضاء ، والتي تسمى عامه باسم " الشموع

"candles.

قسطل الحصان الأبيض من النباتات شديدة الجاذبية لنحل العسل، حيث يتزود منها بالرحيق وحبوب اللقاح بكميات جيدة . لكن العسل الناتج منها يكون خفيفا وسهل التحبب. الأزهار تظهر في مايو. قسطل الحصان الأحمر ليس شائعا في انتشاره كالسابق، كما أنه أقل جاذية منه للنحل، كما أنه قد يكون ساما في بعض الأحيان للنحل ، في حين أن الذي يتسمم منه غالبا هو النحل الطنان bumble bees.

البرسيم الحجازي Medicago sativa (Lucerne Alfalfa)

نبات يزرع كمحصول علف ، يتبع عائلة (Papilionaceae) ، يزرع في كثير من المناطق ، ويحش في الغالب قبل الإزهار ، ولو ترك حتى الإزهار لتهافت عليه النحل للحصول على الرحيق ، وهو محصول يحب الحرارة ، لذلك يزرع في مصر في الأراضي حديثة الاستصلاح كمحصول صيفي ، وفي درجة حرارة حوالي 31 مئوية للحصول على تدفق جيد للرحيق. العسل الناتج منه خفيف متوسط النكهة ، تحببه granulation دقيق.

الفول البلدي Vicia faba (Field Bean)

تشتمل هذه الأنواع على الباقلاء broad ban باعتبارها أصناف مختلفة من الفول البلدي او فول الحقل field bean ، ويعتبر الفول البلدي من المحاصيل الهامة في بعض مناطق العالم، خاصة في مصر، ومنه طرازين ، الأول يزرع في الخريف ويزهر في مايو ، والثاني يزرع في الربيع ويزهر في يونيو وبداية يوليو. ويعطى الطراز المنزرع في الخريف محمولا جيدا وأكثر انتظاما من الطراز المنزرع في الربيع، كما أنه لا يهاجم من حشرة المن الأسود black aphid ، وبالتالي لا توجد مشكلة الرش بالمبيدات التي تضر بالنحل .

تهاجم حشرة المن الطراز المنزرع في الربيع بشدة ، وبالتالي يصبح النحل معرضا لخطر التسمم من المبيدات المستخدمة في مقاومة الحشرة ، ولتجنب هذه المشكلة الضارة بالنحل والبيئة ، يجب اللجوء إلى أساليب المكافحة الإحيائية التي لا تضر بالنحل أو بالبيئة ، وجدير بالذكر أن الطرز الربيعية لا تعطي محصول رحيق جيدا ومنتظما كما هو الحال في الطرز الخريفية ، وغالبا ما تفشل الطرز الربيعية تماما في إعطاء محصول من الرحيق. العسل الناتج من الفول متوسط الصفرة ، قوي النكهة ، متوسط التحبب ، حمل حبوب اللقاح رمادي أو أصفر بني إلى بني.

العليق (التوت الشوكي) Rubus fruticosus (Blackberry)

يكون هذا النبات مجموعة كبيرة من الأنواع المختلفة القادرة على النمو في مختلف انواع الترب ، وتحمل الظروف البيئية المختلفة ، يمتد موسم إزهارها لفترة طويلة من يونيو وحتى أغسطس . يرتاد النحل هذه النباتات حتى في الأوقات الباردة ليتزود بكل من الرحيق وحبوب اللقاح ، العسل الناتج منه جيد النكهة ، لونه كهرماني متوسط ، التحبب خشن القوام. حمل حبوب اللقاح رمي بني شاحب.

كشمش أسود Blackcurrant

ثمرة ناعمة، تشمل الكشمش الأسود والأحمر والكشمش الشائك gooseberry، وأنواع الريباس ، مثل Ribes rubrum ، Ribes nigrum, Ribes crispa ، التابعة لعائلة (Grossulariaceae) ، وهي نباتات تنمو في أماكن مختلفة ، وهي تزود النحل بكل من : حبوب اللقاح والرحيق . الأزهار مبكرة الإزهار في نهاية مارس والنصف الأول من إبريل ، في حين أن الكشمش الشائك يبكر عن الأنواع الأخرى . العسل الناتج شاحب اللون ، متوسط النكهة حمل حبوب اللقاح رمادي مخضر.

عشبة الصفصاف Willowherb

نبات عشبي، يسمي حشيشة النار Fireweed، يسمى علميا ال Chamaenerion angustifolium ويتبع عائلة Onagraceae، وهو من نباتات العسل الممتازة التي تنمو بوفرة في أماكن متعددة، خاصة في الأماكن التي تشتعل فيها الحرائق أو التي تسقط فيها الأشجار أرضا.

الأزهار توجد في نورات رأسيمية racemes ، طويلة ، حمراء ، وردية ، لها فترة إزهار طويلة ، وعادة ما تزهر كل أزهار النورة معا. تنتج رحيق بغزارة شديدة، العسل أبيض أو شاحب اللون جدا ، نكهته جيدة جدا ، ولذلك فكثيرا ما ينال منتجو هذا العسل العديد من الجوائز في معارض العسل. يتحبب بسرعة ، ناعم القوام ، حمل حبوب اللقاح أزرق أو أزرق مخضر.

خردل الحقول Charlock

خردل الحقول أو الخردل البري أو الحرشاء أو ( اللبسان ) نبات عشبي يتبع عائلة Cruciferae ويسمى علميا Sinapis arverisis ، وهو من حشائش الأراضي المنزرعة التي كانت منتشرة بريا بشكل واسع لكن وجودها قل بسبب استخدام مبيدات الحشائش الهرمونية ، تنمو في كتلة صفراء ، أشحب قليلا من الخردل mustard او اللفت rape ، وهو نبات شديد الجذب لنحل العسل وينتج الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح ، العسل الناتج منه يتحبب بسرعة ، وغالبا ما يحدث التحبب في قرص العسل ، لون العسل ابيض او ناصع البياض ، التحبب ناعم ، حمل حبوب اللقاح صفراء.

الفاكهة Fruit

تشمل كل اشجار الفاكهة مثل التفاح apple، الكمثرى pear ، الخوخ plumn ، الكرز cherry ، وشجر الزعرور hawthom . ولا ينتج أي منه - عدا الكرز - عسلا جيدا ، ولكنها تزود النحل بالرحيق وحبوب اللقاح ، ولذلك تعتبر هذه الأشجار مفيدة للنحالين beekeepers . تغطي فترة الإزهار نهاية مارس وإبريل ومايو والأزهار ليست جذابة ، وتنتج رحيقا منخفضا في تركيز السكر لون العسل أصفر باهت إلى كهرماني متوسط ، له رائحة لطيفة ، حمل حبوب اللقاح لونه أصفر محضر إلى أصفر باهت .

البرسيم Clover

اسم عام لعدد من النباتات المرتبطة بالعائلة البقولية legume ، تستوطن معظمها المناطق الشمالية المعتدلة والمناطق تحت الاستوائية ، بعضها لا يرتفع كثيرة عن سطح الأرض ، والبعض الأخر يرتفع حتى طول أكثر من 90 سم.

الأزهار تتراوح في اللون ما بين الأبيض والأحمر والأرجواني، وتنمو في هيئة رؤوس كثيفة ، الأوراق علاية ثلاثية الفصوم three-lobed وأحيانا تكون رباعية

الفصوص four-lobe والتي يعتقد أنها تجلب الحظ السعيد . توجد هذه الأصناف في جنس يضم أنواعا حولية وأنواعا معمرة . والبرسيم نبات هام جدا لتغذية الحيوان وللرعي ، وايضا لتغذية النحل ، ويستعمل ايضا كمحصول مخصب للتربة ومن أكثر أنواع البرسيم شيوعا في الرعي البرسيم الأحمر red clover الني نشأ في أوربا . وهناك برسيم السويد Alsike المعمر ، ذو السن القائمة والأزهار الوردية ، وهو مناسب لزراعته للحصول منه على الدريس وكمحصول رعي.

اما البرسيم الأبيض white clover المألوف فهو مناسب جدا للرعي ، كما أنه يستخدم أحيانا للحصول على الدريس لقلة حصوله . إن الكثير من أنواع البرسيم يجب أن تلقح عن طريق حبوب اللقاح التي تحملها الحشرات خاصة النحل . يتخفى الرحيق في البرسيم الأحمر عميقا في الزهرة التي تلقح فقط من قبل النحل الطنان .bumblebees .

هناك نباتات اخرى في نفس تحت العائلة subfamily مثل البرسيم الحلو (إكليل الملك - الحندقوق ) sweet clover ، البرسيم الشجيري bush clover ، برسيم القرادة tick clover ، برسيم المروج prairie clover ، وهي ليست من أنواع البرسيم الحقيقي.

ويقسم البرسيم علميا كالاتي:

• ينتمي البرسيم إلى تحت عائلة Papilionoideae وعائلة Fabaceae (البقولية).

• البرسيم الأحمر Trifolium pratense.

• برسيم السويد Trifolium hybridum.

• البرسيم الأبيض Trifolium repens.

• البرسيم المصری Trifolium alexandrinum.

• البرسيم الحلو ( النفل ) يتبع جنس Melilotus ( برسيم غير حقيقي ).

• البرسيم الشجيرى ، ويتبع جنس Lespedeza ( برسيم غير حقيقي ).

• برسيم القرادة ، ويتبع جنس Desmodium ( برسيم غير حقيقي ).

• برسيم المروج ، ويتبع جنس Dalea ( برسيم غير حقيقي).

وتبلغ أهمية البرسيم لدى النحالين في مصر من كونه أهم مصادر الرحيق وحبوب اللقاح. يبدأ الإزهار من منتصف إبريل وحتى أواخر شهر يونيو، عسله ابيض ذو رائحة مقبولة. وجدير بالذكر أن بعضا من أنواع البرسيم غير الحقيقي تنمو على جسور الحقول في صورة حشائش.

بلسم الليمون (ترنجان) Lemon Balm

يطلق عليها أيضا اسم عشبة النحل bee herb أو البلسم الحلو sweet balm ، وهي من الأعشاب التي تؤكل وتستخدم في التداوي ، وهي عضو في عائلة النعناع mint . يستوطن بلسم الليمون جنوب أوربا وشمال إفريقيا وشمال إيران . للأوراق رائحة الليمون ، وتستخدم نكهتها مضافة إلى الجيلي وسلطة الفواكه والمشروبات الباردة . ويصنع من الأوراق المجففة شاي يسكن أعراض البرد والحمى والصداع.

تستخدم الأوراق ذات الرائحة القوية أيضا في صناعة العطور ومستحضرات التجميل الطبيعية وتستخدم عصارتها في علاج لدغ الحشرات ومنها النحل ، وفي بعض الحقول يزرع عدد من هذه الأشجار ( بلسم الليمون ) لجذب النحل لتلقيح النباتات ، ينمو بلسم الليمون في التربة الرطبة الفقيرة وفي المناطق خفيفة الظل ، كما أنها قادرة على تحمل الجفاف ، الشمس الساطعة والظل المعتدل.

يمكن لبلسم الليمون الحياة في الشتاء ، حيث تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 34 درجة مئوية تحت الصفر في المناطق الباردة ، لكن نموها يكون ضعيفا في المناطق الاستوائية وتحت الاستوائية. بلسم الليمون عشب معمر يعيش على الأقل لمدة ثلاث سنوات ، ولكونه معمرة ينمو في صورة شجيرة قائمة يصل ارتفاعها إلى متر واحد.

الأوراق ناعمة زغبية ، طولها من ۲ - ۸ سم ، قلبية أو مستديرة الشكل عند القاعدة ، مستدقة عند القمة ، سطح الورقة خشن والعروق عميقة ، الحافة مموجة محارية scalloped أو مسننة toothed . توجد الأوراق نامية على الساق في أزواج متقابلة.

العناقيد الزهرية مكونة من 4 - 12 زهرة صغيرة بيضاء أو حمراء فرنفلية ، تظهر في الصيف. وهي مثل باقي نباتات العائلة النعناعية mint تتكون أزهارها من أنبوبة طويلة منقسمة في نهايتها إلى شفتين، ولأن بلسم الليمون تعد زراعته بشكل حر، فقد تتحول إلى حشيشة في الحدائق.

تنتمي عشبة بلسم الليمون إلى عائلة Lamiaceae ( المسماة قديما Labiatae )، وتسمى علميا Melissa officinalis .

الهندباء البرية (طرخشقون) Dandelion

الهندباء Dandelion ، اسم عام لأعشاب معمرة أو ثنائية الحول ، عديمة الساق ، تتبع العائلة المركبة composite ، خاصة الهندباء البرية الشائعة common dandelion تتميز الأنواع التابعة لها بوجود جذور رئيسة طويلة. الأوراق رمحيه، تتجمع على شكل وردة rosette، عميقة التحزيز incised، رؤوس الأزهار مسطحة تحتوى على زهيرات florets صفراء براقة محمولة على قصبات تشبه السيقان. تحتوي جذور الهندباء البرية الشائعة على مادة تستخدم كمسهل، كما أن الجذر يحمص ويستخدم كبديل للقهوة أو كمادة تغش بها القهوة: وتستخدم الأوراق في عمل السلطة الخضراء ، وتستخدم الأزهار أحيانا في عمل النبيذ .

تزرع الهندباء البرية أحيانا ، خاصة في أوربا ، لكنها توجد بصورة رئيسة كعشبة ضارة في كل المناطق المعتدلة تشبه الهندباء حمراء البذور Red-seeded dandelion تلك الهندباء الشائعة التي تتصف ببذور صغيرة محمرة وبنية داكنة ، وتعتبر الأصناف الروسية مصدرا هاما للبن النبات latex .

تنتمي الهندباء البرية إلى عائلة Asteraceae ، وتصنف الهندباء الشائعة تحت الاسم العلمي Taraxacum officinale ، وتصنف الهندباء حمراء البذور تحت الاسم العلمي Taraxacum erythrospermum ، وتصنف الهندباء الروسية تحت الاسم العلمي Taraxacum kok-saghyz.

كتانية (لينارية شائعة ) Toadflax

اسم عام لجنس من نباتات الحديقة والحشائش ذات الأزهار المبهرجة الكبيرة التي تتلون بالأصفر، الأزرق ، الأرجواني ، الأحمر، الأبيض ، أو بظلال بين الألوان السابقة .

سمي هذا النبات باسم الكتانية toad flax ، لأنه عندما يضغط على الأزهار من الجانب تنفتح على هيئة فم العلجون toad المفتوح ، حيث تعني الترجمة الحرفية للاسم " كتان العلجون " . وهناك أكثر من ۱۰۰ نوع من الكتانية الحولية والمعمرة تستوطن الكتانية أمريكا الشمالية ، أسيا ، وأوربا ، خاصة مناطق البحر الأبيض المتوسط الجافة والمشمسة .

تنمو بعض أنواع الكتانية مستقيمة قائمة وينمو البعض الآخر ممددا على الأرض ، وتحمل كل الأنواع أزهارها في عناقيد في قمة السيقان . تتكون الزهرة من أنبوب طويل ضيق يمكن تسميته " الحنجرة hroat "، تتفتح السبلات splits مكونة الشفة العليا أو القلنسوة hood ، أما الشفة السفلى فهي ذات حافة مستديرة تسمى اللهاة palate ، والتي تغلق كليا أو جزئيا الحنجرة التي قد تختلف في اللون عن باقي الزهرة.

داخل الأنبوب توجد الأسدية anthers ( الجزء الذكرى من الزهرة ، والتي يحمل حبوب اللقاح ) ، والمياسم stigma ( الأعضاء الأنثوية في الزهرة ) التي تتهيأ لكنس ظهر الحشرة التي سوف تزور الزهرة كعملية مساعدة للتلقيح . وخلف الزهرة في الجانب المقابل للجهة المفتوحة يوجد نتوء رفيع يسمى المهماز spur .

ومن بين أنواع الكتانية هناك أنواع تزرع في الحديقة كنباتات زينة لقيمتها الجمالية الكبيرة ، مثل النوع المسمى الكتانية المغربية Morocco toadflax التي تتميز ازهارها بوجود مهماز كبير ، وتشمل الوانها : الأبيض ، القرنفلي ، الذهبي ، البرونزي ، وهي نبات حولي يعاد زراعة بذوره باستمرار . الأوراق ضيقة لطيفة ، الساق زغبيه من اعلي يصل طولها إلى 60 سم . وفي النوع المسمى Dalmatian

loadflar قد يصل الارتفاع إلى ۱۰۰ سم . وطول الأزهار الصفراء 5 سم ، ولها palate برتقالية ذات حافة زغبيه تتكون من عنقود سنبلى الشكل طوله حوالي ۲۰ سم.

في بعض أجزاء أمريكا الشمالية هرب النوع Dalmatian toadflan من الزراعة في الحدائق ليصبح حشيشة ضارة . أما النوع Yellow toadflax فهو نبات متوسط السمية للماشية هرب أيضا من الزراعة ليصبح حشيشة ، خاصة في البساتين والحقول المنزرعة بالحبوب. ازهاره صفراء ، عرضها ۲٫۵ سم ، ذات لهاة palate برتقالية أو بيضاء . الأوراق خضراء باهتة رفيعة و طولها حوالي 2,5 سم . يستوطن هذا النبات اوربا وآسيا وينمو طبيعية في امريكا الشمالية .

تكون الأنواع المعمرة مستعمرات من السيقان تحت أرضية التي تسمى " ریزومات rhizomes "

تنتمي نباتات الكتانية Toadflaxes إلى عائلة Scrophulariaceae ، وتسمى الكتانية المغربية علميا باسم Linaria maroccana ، وكتانية ال Dalmatian toadflax باسم Linaria dalmatica ، ولو أن بعض المصدر تسجل هذا النوع في تحت النوع subspecies المسمى Linaria genistifolia ، وتسمى الكتانية الصفراء Yellow loadflax باسم Linaria vulgaris .

الصفصاف Willow

اسم عام لعائلة صغيرة من النباتات الخشبية المزهرة ، تشمل عائلة الصفصاف حوالى 435 نوعا من الصفصاف والحور ، تعيش أعضاء هذه العائلة عادة في التربة الرطبة والسهول المغمورة بالمياه وعلى ضفاف الأنهار ، وهي أشجار سريعة النمو . تستخدم أخشابها في العديد من الاستخدامات ، وتعتبر أوراقها مصدرا لغذاء الأحياء البرية . وتستخدم بعض الأنواع كنباتات زينة .

تحتوي هذه العائلة على جنسين هما: الصفصاف willow والحور popular ، وكلا الجنسين منتشر في نصف الكرة الأرضية الشمالي ، إلا أن أنواعا قليلة توجد في نصف الكرة الجنوبي.

إن أكثر من 35 نوعا من الحور توجد في صورة اشجار ، وال 400 نوع الأخرى هي شجيرات من الصفصاف . ويعتبر الصفصاف هو الأكثر أهمية والأكثر انتشارا في التندرا القطبية Arctic tundra حيث تنمو هناك بشكل منخفض يشبه البساط ، كما توجد أيضا فوق خط الأشجار في الجبال.

تنتج نباتات الحور والصفصاف أزهارا مؤنثة ومذكرة على نباتات منفصلة ، الأزهار بسيطة التركيب جدا وتنقصها السبلات والبتلات. وتظهر هذه الأزهار في عناقيد كثيفة تسمى النورات الهرية catkins ، قبل أو أثناء نمو أوراق جديدة في الربيع . هذه النورات الهرية تكون متدلية في الحور ولا تنتج رحيقا ، ولذلك تتوكل الرياح بتلقيحها . أما النورات الهرية في الصفصاف فعلى النقيض منها ، فهي مستقيمة قائمة وتنتج رحيقا عطرة يجذب الحشرات خاصة النحل والفراشات التي تقوم بحمل حبوب اللقاح.