المعادن تختلف عن الفيتامينات في كونها لا تحتوي على كربون، ولذا فإنها مواد غير عضوية inorganic. كما أنها أكثر تماسكا من الفيتامينات والتي تتكسر بسهولة بفعل التعرض للحرارة أثناء عملية طهي الطعام، وتلعب المعادن دورا هاما في تنظيم بناء الجسم نفسه كالكالسيوم الذي يبني العظام والحديد الذي يدخل في بناء الدم.. ولذا فإن نقصها يتسبب في متاعب صحية مثل وهن العظام وفقر الدم.

ويحتاج الجسم للمعادن والفيتامينات كذلك بكميات محدودة، وهناك أكثر من ستين معدنا يوجد بالجسم، لكن حوالي اثنين وعشرين منها فقط يعتبر أساسياً وضروريا للتمتع بحالة صحية جيدة. وتقسم المعادن إلى نوعين: معادن كبرى major ومعادن نادرة trace.. والمقصود بذلك أن النوع الأول، مثل الكالسيوم والحديد. يجب أن يتوافر للجسم بكميات أكبر بالنسبة للنوع الثاني، مثل السيلينيوم والنحاس وغير ذلك. 

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

مجموعة مناحل الكفيل تشارك في معرض السليمانية الدولي للزراعة والصناعات الغذائية

شعبة الخطابة الحسينية النسوية تعلن أسماء الفائزات في النسخة السابعة من المسابقة الفاطمية

قسم شؤون المعارف يقيم المنتدى التراثي السابع عشر في بابل

قسم الشؤون الفكرية يصدر العدد 44 من مجلة دراسات استشراقية

المزيد

الآخبار الصحية

أكثر من مجرد سعرات حرارية!.. كيف تحول الوجبات السريعة الجسم إلى بيئة ملتهبة؟

عقار من شركة "فايزر" يبطئ تطور سرطان الثدي

دراسة تزيح الستار عن "العدو الخفي" لصحة القلب

دراسة تكشف أثرا جانبيا غير متوقع لدواء سكري شهير

المزيد

الآخبار التكنلوجية

كشف مذهل في قاع "برمودا" !

تأثير العوامل اليومية على تكوين العادات

استمر 7 ساعات.. انفجار غريب في أعماق الفضاء يحير العلماء

حقيقة أم خيال.. هل الجزر يقوي النظر؟

المزيد

مواضيع ذات صلة

التخمة

سيرة النبي الأكرم (صلى الله عليه وآله) في النظافة

عوامل سلامة العقل ورشده

النوم واليقظة

إزالة الشعر الزائد في الجسم

النظافة والصحة

أهمية الصحة والنظافة في الاسلام

الأكل والشرب

صحة الفم والاسنان

استراحة الجسم

أضرار كثرة الأكل

التنظيم والالتزام والصحة في الأكل