قياس المحتوي الرطوبي للحبوب

Measurement of Moisture Content

توجد عدة طرق لقياس المحتوي الرطوبي للحبوب نلخصها بالآتي:

1 - التسخين في الافران: Oven Methods

وهي أكثر الطرق استعمالا وذلك لإمكانية تكرارها حيث تعطي نتائج جيدة.

وقد ذكر Oxley بان درجة حرارة التسخين يجب ان لا تزيد عن 120 م + 3 م لمدة ساعة. وان طحن الحبوب اساسي في هذه الطريقة. وهناك عيب رئيسي فيها وهو ان جزءا من الزيوت الطيارة وبعض المواد النشوية يحترق ويفقد جزءا من مائه فتكون الارقام غير ممثلة للواقع تماما.

2 - طريقة براون Brown's Metha

توضع الحبوب في زيت درجة غليانه أكثر من درجة غليان الماء. يسخن المخلوط الى غليان الزيت، ثم تكثف الابخرة الناتجة في انبوبة مدرجة، وهذه الابخرة تحتوي على ماء العينة مع كمية من بخار الزيت فيطفو الزيت على سطح الماء من الانبوبة المدرجة ويقاس حجمه. وينسب الى وزن عينة الحبوب الاصلية المختبرة.

3- طريقة التفريغ Vacuuming Method

توضع الحبوب بعد تكسيرها بطاحونة خاصه، ثم ترفع درجة حرارة الفراغ ( فراغ الطاحونة ) من 99 - 100 م ويخفض الضغط من 760 ملم زئبق ( وهو الضغط العادي ) الى 25 ملم زئبق لمدة 16 ساعة فيتبخر ماء الحبوب بسرعة وتحتسب رطوبتها من طرح وزن الحبوب بعد التبخر من وزنها الأصلي.

4- طريقة مقاومة التيار الكهربائي:

تعتمد هذه الطريقة على قياس بعض الخواص الكهربائية للحبوب والتي تتوقف على نسبة مكوناتها المائية. وهذه الطريقة عبارة عن اختلاف مقاومة التيار الكهربائي عند مروره بالحبوب تبعا لدرجة رطوبتها تقيسها اجهزة رطوبة خاصة والبعض الآخر مثل جهاز ( ماركوني ) يتطلب جرش الحبوب أولا قبل اختبارها.

5- طريقة مادة كاربيد الكالسيوم: Calcium Carbide

يوضع القمح المجروش في كاربيد الكالسيوم، فيتفاعل الكاربيد مع الماء الموجود في الحبوب ويخرج غاز الاستيلين فيحدث ضغطا يقرأ على المانومتر. ثم تحول القراءة الى نسبة المحتوى المائي للحبوب من جداول خاصة.

ملاحظة:

يجب ملاحظة نسبة الرطوبة، هل هي منسوبة الى وزن الحبوب الرطبة حيث تسمي Wet - Weight - Base أو منسوبة إلى وزن الحبوب الجافة - Dry - Weight Base. ويلاحظ أن بعض الطرق المتبعة لإيجاد نسبة الرطوبة في الحبوب يعمل لها تصحيح من جداول خاصه بكل منها.

وتوجد معادلات لتحويل نتائج كل طريقة الى الاخرى وحيث يوجد فرق طفيف يعتمد على طريقة التحليل.

احتساب نسبة الرطوبة:

1- الرطوبة المنسوبة الى وزن الحبوب الرطبة Wet - Weight - Base وتحسب كالاتي:

       وزن الرطوبة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ × 100

   وزن الحبوب الرطبة

2- الرطوبة المنسوبة الى وزن الحبوب الجافة Dry - Weight - Base وتحسب كالاتي:

         وزن الرطوبة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ × 100

      وزن الحبوب الجافة

مواضيع ذات صلة

علامات تلف الحبوب

العوامل التي تؤثر على القيمة الغذائية وفساد الحبوب

خصائص الحبوب Properties Of Food Grains

الخواص الفيزيائية والكيمياوية لسطح الحبوب المخزونة

تأثير الحرارة على تخزين الحبوب

تأثير الرطوبة على الحبوب المخزونة

تجفيف الحبوب لغرض الخزن

الخسائر الناتجة من الآفات الحشرية للحبوب ومنتجاتها المخزونة

أضرار الحشرات للمواد المخزونة

مجاميع حشرات المواد المخزونة

المراتب التصنيفية للحشرات (تصنيف الحشرات The Classification of Insects)

رتب حشرات المواد المخزونة