التوت الأزرق
يمتلك التوت الازرق الكثير من المغذيات النباتية التي تحارب الالتهابات وتقلل الألم الذي تشعر به وهناك بعض الفواكه الأخرى التي تمتلك نفس الخصائص مثل البرتقال والفراولة.

اعتام عدسة العين Cataract

اعتمام وتضبب عدسة العين المؤدي الى ضعف البصر وهي اكثر اسباب العمى ، تحدث لكبار السن بشكل متدرج ، فضلا عن اسباب اخرى ومنها ارتفاع سكر الكلاكتوز Galactosemia الذي يحدث نتيجة لنقص الانزيم Galactose 1-P Uridylytransferase .ويقسم ارتفاع سكر الكلاكتوز الى ثلاثة انواع ، التقليدي منها يعود الى نقص الانزيم المذكور ، النوع الثاني يعود الى نقص انزيم Galactokinase ، والنوع الثالث نتيجة نقص انزيم UDP-Galactose-4-Epimerase. واكثر هذه الانواع هي ولادية أي ذات اسباب…
قراءة كامل الموضوع

أغذية أطفال مساعدة Adjunct Baby Foods
يقصد بها الغذاء الذي يُعطى للطفل الرضيع لتزويده بالعناصر الغذائية الرئيسة والضرورية للنمو الجسمي والعقلي ، ويُعطى عادة بعد الشهر الرابع من عمره مع استمرار تناوله للحليب لتكافئ متطلباته الغذائية والزيادة السريعة في نموه التي لا يمكن للحليب وحده ان يفي بها.
قراءة كامل الموضوع

مواد ايض حيوية احدثت ثورة هائلة في مجال التشخيص الطبي للعديد من الامراض والعديد من المجالات الاخرى المهمة جدا مثل تشخيص الملوثات في الاغذية وكذلك الكشف المبكر وتحديد موقع العديد من السرطانات ، اذا ان تغير تركيزها عن المستوى الطبيعي يمكن أن يشير الى وجود مرض أو تسمم في الكائن الحي فمثلاً تركيز الكلوكوز غير الطبيعي في دم الإنسان يمكن أن يشير الى وجود داء السكري وبذلك تستعمل في تحديد الأمراض التغذوية والاضطرابات الفسلجية في الجسم.
قراءة كامل الموضوع

هل تعلم : يبدأ الاطفال في البكاء عمدا بعد الشهر السادس فقط ، قبل ذلك لا يبكي الا لأنه يحتاج اليك

Acidosis
مصطلح يشير الى زيادة الحموضة في سوائل الجسم (الدم ) او الانسجة ، وهي حالة غير طبيعية تنتج من تراكم الحوامض وزيادة ايونات الهيدروجين التي يصل فيها التركيز الى حوالي 40 نانومول / لتر وبالتالي انحراف الرقم الهيدروجيني عن المعدل الطبيعي الى اقل من 7.4 ، او من استنزاف القلويات مثل البيكربونات ، ويكون ذلك مرافقا للإصابة بداء السكري كما في حالة Ketoacidosis او نتيجة لأمراض الرئة او امراض الكلى ويمكن ان تحصل في الاجنة داخل الرحم اذ ينخفض الرقم الهيدروجيني الى حوالي 7.2.
قراءة كامل الموضوع

تعد الكلية واحدة من اكثر اعضاء جسم الانسان اهمية وذلك لما تقوم به الكلية من وظائف كثيرة ومنها تنظيف الجسم من السموم العالقة به، كما تعمل على تصريف السوائل الزائدة، وضبط نسبة الملح والمعادن بالدم، بالإضافة إلى تنظيم ضغط الدم والمساهمة فى تكوين كريات الدم الحمراء وفيتامين ( د ) وغيرها
قراءة كامل الموضوع

حساسية تظهر على الأطفال الرضع الذين يرضعون ثدي الأم وهي حالة حساسية غير مباشرة فهي لا تستثار بالمكونات الطبيعية لحليب الأم وانما تكون بسبب المحسسات الغذائية التي تتناولها الأم أثناء مدة الرضاعة ، لذلك وجب على الأمهات تجنب الأغذية المولدة للحساسية مثل فستق الحقل (فستق العبيد) والبيض والأسماك وبعض منتجات الألبان خاصة الجبن ، فعلى الأم الامتناع عن هذه المواد لحين بلوغ الرضيع 12 شهراً.
قراءة كامل الموضوع

تصلب الشرايين Atherosclerosis
احد الامراض الوعائية ويطلق عليه احيانا arterosclerosis وفيه يحصل تثخن وضيق لجدران الشرايين ، والاخير يحصل من زيادة الكوليسترول والدهون وفضلات الخلايا والكاليسيوم والليفين واي مواد تجلط الدم الاخرى ، ويؤدي الى غلق الشرايين مكونا السدادات atheroma مما يعيق جريان الدم ووصوله الى الاماكن الحساسة ويمكن ان يؤدي الى امراض القلب الوعائية .
قراءة كامل الموضوع

المطر الحامضي Acid Rain
المطر النازل في المناطق الصناعية الذي تكون أرقامه الهيدروجينية أقل من 5.6 حيث يكثر تصاعد الغازات الملوثة مثل ثنائي أوكسيد الكبريت من حرق الكبريت وعند صعود هذه ترتبط بالماء وتكون حامض الكبريتوز ومثل هذه الأمطار تكون الترسبات الرطبة وتكون مؤذية لأنها تؤدي إلى خفض الأرقام الهيدروجينية والتي عند نزولها إلى التربة تؤدي إلى إطلاق أيونات الألمنيوم بكميات كبيرة تصل إلى مستوى السمية في البيئة.
قراءة كامل الموضوع

تسمم او حساسية الباقلاء Favism
اضطراب أيضي وراثي يتصف بالحساسية العالية للباقلاء Fava أو Broad Bean عند تناولها او استنشاق بخار الطبخ او حبوب الطلع للباقلاء وهو شائع في مناطق البحر المتوسط ويكون أكثر خطورة على الأطفال المصابين مما هو على البالغين . السبب هو نقص أنزيم نزع هيدروجين Glucose - 6 - phosphate Dehydrogenase في كريات الدم الحمر .
قراءة كامل الموضوع

Opsonins
اجسام مضادة مناعية مثل IgM, IgG وبروتين C3b للمتمم التي تجعل خلايا البكتريا وغيرها عرضة للابتلاع ، اذا فهي أي جزيئة تشجع عملية الابتلاع بعد تعليم المستضد لها بعمليات الاستجابة المناعية مثل تفاعلات المتمم وغيرها .