اهمية شجرة الجوافة

تعد ثمار الجوافة من الفاكهة ذات القيمة الغذائية العالية جدا فهي ارخص مصدر لفيتامين C الذي يتوافر فيها بنسبة اعلى من توافره في ثمار الحمضيات. وقد ثبت ان الجوافة الحمراء اغنى من البيضاء بهذا الفيتامين، كما ان قشرة الثمرة ولحمها الخارجي اغنى من لبها بهذا الفيتامين كما تحتوي على كمية من الفيتامين b1,b2، وتعد نسبة السكريات في الثمرة منخفضة نوعا ما (حوالي 7,5) مما يجعلها ملائمة لمرض السكر، كما تحتوي على نسبة من المواد الدهنية والاحماض، ومواد بكتينية بنسبة عالية، وتستهلك الثمار طازجة او شراب او مربى.

ويمكن استخدام أوراق الجوافة وقشور السوق في الدباغة وصبغ الملابس، علاوة على الاستخدامات الطبية للأوراق والقلف في علاج بعض الامراض. كما تظهر الثمار ولاسيما السلالات المتأخرة في وقت يقل فيه كثير من ثمار الفواكه الأخرى في الأسواق، ومن الجدير بالذكر ان ثمرة الجوافة مطلوبة في الأسواق العالمية، وبصفة لاسيما في الأسواق الأوروبية لذلك تعد من الفواكه التي لها فرصة تصديرية جيدة.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.