تعريف الزراعة العضوية من وجهة نظر الدليل CODEX ALIMENTARIUS

الزراعة العضوية هي ذلك النظام الزراعي الذي يستند على النظرة الشمولية لإدارة الإنتاج الزراعي والذي يحمل في ثناياه الترويج لوضع صحة النظام الزراعي البيئي في المقام الأول.

يشتمل هذا النظام الشمولي على الربط فيما بين مكونات وعناصر الطبيعية التي تضم التنوع الإحيائي والدورات الطبيعية من جهة ونشاطات التربة البايلوجية من جهة أخرى.

الزراعة العضوية تعنى باستخدام واعتماد كل ما موجود حقليا بعيدا عن تلك التي تأتي من خارج الحقل وهذا يشمل كل ما يدخل في العملية الزراعية الإنتاجية, مع الاهتمام باي حالة تبني لأي من الظروف المحلية والإقليمية.