نظام إنتاج العجول المغذاة على الحليب Veal production  

هذا النظام أكثر صور تربية العجول كثافةً وتخصصاً، إذ تغذى العجول على علائق السوائل فقط وحتى عمر ١٢ أسبوع على الأقل ، وبعض النظم قد تكون هذه الفترة أطول وتغذى بالإضافة إلى ذلك على المركزات والدريس و في هذه الحالة لا تخصى هذه العجول.

وأفضل السلالات لهذا النظام السلالات ذات وزن الميلاد المرتفع، وتعتبر سلالة الفريزيان من أنجح السلالات في إنتاج عجول هذا النظام الإنتاجي وأكثرها استخداماً. ويكون الهدف الوصول إلى وزن حي يتراوح بين ١٣٥- ١٥٥ كجم عند الذبح بنسبة تصافي ٦٠ –٦٢% وكفاءة تحويلية ١,٢-١,٣ كجم غذاء/ كجم زيادة وزنية.

ومن الممكن استخدام حليب فرز أو بدائل الحليب في تنمية هذه العجول ولكن في هذه الحالة تكون النتائج أقل حيث أن الغطاء الدهني على الجسم يكون أقل وينخفض معدل التحويل الغذائي إلى حوالي ١,٨ مادة جافة/ وحدة زيادة وزنية. ويخفف بديل الحليب بنسبة ١:٦ لإعطاء تركيز في السائل قدره ١٤,٣% تقريباً ويستخدم بعض المربين تركيز ١:٤ خلال المراحل الأخيرة من التسمين وقد تلخص هذه النتائج بأن تربية وإنتاج عجل فرزيان من ٤٠ كجم والوصول به إلى وزن ١٣٦ كجم يحتاج المربي إلى ١٣٠ كجم بديل لبن جاف. ويوصف لحم العجول المنتجة بهذه الطريقة باللحم الأبيض، ومن الممكن إنتاج عجول ذات وزن مشابه من عجول تغذى بالإضافة إلى بدائل اللبن وابتداء من عمر ٥ أسابيع على غذاء مركز إضافي Creep feeding ولكن هذه العجول بالرغم من سرعة وصولها إلى سن الذبح  فإنها تملك غطاء دهني أقل ولحماً داكناً في اللون ونسبة تصافي ٥٥% فقط. ولهذا السبب فإن قيمتها السعرية أقل بكثير من قيمة اللحوم البيضاء المنتجة في عجول مغذاه على الحليب فقط.