المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
القيمة الغذائية للثوم Garlic
2024-11-20
العيوب الفسيولوجية التي تصيب الثوم
2024-11-20
التربة المناسبة لزراعة الثوم
2024-11-20
البنجر (الشوندر) Garden Beet (من الزراعة الى الحصاد)
2024-11-20
الصحافة العسكرية ووظائفها
2024-11-19
الصحافة العسكرية
2024-11-19



 الماء العسر والماء اليسر  
  
7260   11:58 صباحاً   التاريخ: 7-4-2016
المؤلف : كاثى كوب ومونتى فيتيرولف
الكتاب أو المصدر : روعة الكيمياء العلم المذهل للاشياء المألوفة
الجزء والصفحة : ص117
القسم : علم الكيمياء / علم الكيمياء / اخرى /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 28-4-2020 592
التاريخ: 6-5-2020 729
التاريخ: 28-4-2020 874
التاريخ: 16-12-2015 1764

 الماء العسر والماء اليسر
‏الشي ء الجيد عن الماء هو أن الكثير جدا من الأشياء تذوب فيه، والشي ء السيئ عن الماء هو أن الكثير جدا من الأشياء تذوب فيه. ويعتبر الماء النقي موصلا ضعيفا للكهرباء، ولا يعني هذا أن تقف في بانيو مليء بالماء لتغير مصباحا، لأنه من الصعب جدا الحصول على ماء نقي؟ فالماء الذي يحتوي على أملاح مذابة فيه هو موصل جيد للكهرباء. وقدرة الماء على إذابة المواد تعزى إلى ‏حقيقة أن كل المياه الجوفية تحتوي على أيونات ذائبة بما فيها أملاح الكالسيوم والماغنسيوم. وكما أن وضع قطعة طباشير في الماء يؤكد أن ملح الكالسيوم غير قابل للذوبان تماما - وتكوين أملاح الكالسيوم في غاية الشاي يكون أمرا مزعجا والزبد محبطا - فإن تكوين الرواسب القشرية داخل أنابيب المياه وفي حمامات السباحة يعجل من حدوث مشكلات خطيرة. وفي وقت ما كانت تضاف أيونات الفوسفات المشحونة بشحنة سالبة إلى المنظفات، ومن ثم يكون الكالسيوم بشكل تفضيلي الأملاح مع الفوسفات، بدلآ من تكوين الزبد، مما يحرر المنظفات ومن ثم يتثنى لها أداء وظيفتها. لكن الفوسفات مخصبات غاية في الكفاءة، من ثم تسبب تدفقات الفضلات من المغسلات حدوث انسداد ‏في الأنابيب التي تنقل الفضلات المائية بارتفاعات كثيفة بطريقة غير مألوفة، لهذا كان يستدعي الأمر الحد من استخدام الفوسفات، لكن في هذه الأيام، لا يعتبر تكون زبد الصابون مشكلة خطيرة بسبب انتشار المذيبات المائية؟ فمذيبات الماء تقوم بإزالة الكالسيوم والأيونات الأخرى المكونة للرواسب من الماء قبيل جريانها في أنابيب الماء في المنازل.

‏وتعتبر المبادئ المطبقة في مذيبات المياه هي نفس المبادئ الموجودة في تفاعلات الترسيب، حيث يتدفق الماء عبر مادة كثيفة مشبعة بأيونات الصوديوم تشبه شبكة عملاقة من الأملاح، وتعتبر أملاح الصوديوم قابلة للذوبان في حين لا يكون الكالسيوم في نظيراتها من نفس الأملاح قابل للذوبان. ومن ثم يحل الكالسيوم محل الصوديوم ويحتجز على المادة الصلبة أو يحبس بداخلها. ويمكن استخدام الماء المشبع حاليا بالصوديوم بدلآ من الكالسيوم بدون أي قلق من أنه قد يرسب الصابون أو يكون رواسب قشرية جافة. في دورة إعادة الإنتاج لمذيبات المياه تغسل المادة الصلبة بالماء المشبع بالمزيد من ملح الصوديوم حيث يحل الصوديوم في نهاية الأمر محل الكالسيوم في المادة الصلبة، ويكون مذيب الماء جاهزا للبدء في عملية الإذابة مرة أخرى.

‏لكن لا يتحدم على المادة أن تكون ملحا كي تذوب في الماء؟ فالسكر يذوب في الماء أيضا، وبلا جدال لا يعتبر ملحا، مما يثير التساؤل: ما الذي يجعل السكر مختلقا تماما عن الملح؟ فكل منهما مركبات بلورات بيضاء تذوب في الماء ويصعب التمييز بينهما إلا بتذوقهما، لكنه يمكنك أن تحيا لفترة قصيرة على ماء به سكر ولا يمكنك أن تعيش على ماء به ملح.




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .