الغرض من عملية الخف هو:

١. إنتاج ثمار عالية الجودة.

٢. المحافظة على قوة النخلة وعدم إجهادها.

3. الحد من قوة ظاهرة المعاومة.

وتجرى عملية خف الثمار بعدة طرق تختلف باختلاف المناطق، الأصناف وتشمل هذه الطرق:

أولا: إزالة عدد من شماريخ العرجون: تتبع هذه الطريقة في المناطق ذات الرطوبة المرتفعة وذلك لمنع تزاحم الأزهار والثمار حتى لا تتعرض للتعفن.

ثانياً: تقصير شماريخ العرجون: ويتم في المناطق التي يخشى فيها من الجفاف ويرغب في خف الثمار داخل العرجون. ولا يصلح التقصير إلا في الأصناف طويلة السوباطات.

ثالثاً: خف عراجين بأكملها : وفى هذه الطريقة يتم قطع عدد من العراجين بأكملها خاصة العراجين العلوية التي ظهرت في نهاية موسم الإزهار والعراجين قليلة العقد وكذلك في حالة زيادة عدد العراجين عن طاقة النخلة. ويكون الخف ضروريًا بصفة خاصة في حالة النخلة الضعيفة أو المسنة. ويمكن إجراء الخف بنسبة مختلفة تصل إلى ٥٠ % من حمل النخلة.

مواعيد إجراء الخف:

يجرى الخف في ميعادين الأول وقت التلقيح ويتم أساسًا بطريقة التقصير والثاني عند إجراء عملية التقويس أي بعد حوالي ٨ أسابيع من التلقيح ويتم في هذه المرحلة بطريقة إزالة الشماريخ أو العراجين.

ويجب ألا يتأخر الخف عن وقت التقويس حتى لا يكون سببًا في استنفاد جهد الشجرة ونقص المحصول دون تحقيق الفوائد المطلوبة من الخف بالإضافة إلى صعوبة التقويس بعد ذلك واحتمال كسر عنق السوباطة.

الخف باستخدام الهرمونات:

يمكن إجراء الخف برش السوباطات بعد العقد مباشرة بمحلول مائي من الإيثتون (الإيثريل) بتركيز ٢٠٠-٤٠٠ جزء في المليون مع ملاحظة زيادة معدل الخف مع التركيز المرتفع.