يتألف عمود التجزئة من اسطوانة فولاذية عمودية تثبت بها الواح أفقية تدعى صواني Trays  يتجمع السائل المكثف في الصواني حتى مستوى انبوب تصريف الفائض Overflow Pipe الذي يرتفع عدة سنتمترات عن مستوى الصينية وينحدر عبر هذا الانبوب الى الصينية التالية . وتحوى الصواني عدداً كبيراً من الثقوب يتصاعد منها البخار القادم من الصواني السفلى الى اعلى . ويعلو كل ثقب انبوب قصير أو رافع (Riser) يعلوه غطاء (Cap) بحيث يدفع البخار من خلال شقوق (Slots) في محيط الغطاء الى داخل السائل الذى تحويه الصينية. ويسمى هذا الغطاء بالغطاء الفقاعي Bubble Cap وبمرور فقاقيع (Bubbles) البخار خلال السائل يحدث التماس بين البخار والسوائل بالقدر الذي يسمح بالتبادل الحراري بين الوسطين مما يؤدى الى تبخر اية مركبات ذات درجات غليان منخفضة وتكثف اية مركبات ذات درجات غليان مرتفعة . وهكذا تحدث عمليتا التكثف واعادة التبخر في كل صينية وتتصاعد الأبخرة وتنحدر السوائل في العمود نتيجة لذلك . وتتجمع فى كل صينية مركبات ذات درجات غليان أقل من تلك المركبات التى تتجمع فى الصينية التي تليها من الاسفل . وتسحب الأجزاء التي تختلف حدود درجات غليانها بصورة مستمرة من مستويات مختلفة من العمود

اما حجم الأعمدة وعدد الصواني وعدد الغطاءات الفقاعية فتختلف باختلاف وظيفة العمود ، حيث يصمم العمود وفقاً للغرض المطلوب منه وهناك عدة تصميمات أخرى من الصواني منها الشبكي (Grid Trays) ومنها المنخلي (Sieve Trays) وجميعها تعمل بنفس الأسس العلمية .