الموطن الأصلي وتاريخ زراعة العدس

الاسم العلمي: Lens escluntum, L

الاسم الإنجليزي: Lentil

يعتقد بأن الأنواع البرية والمنتشرة بشكل واسع في حوض البحر الأبيض المتوسط هي الأصل للأصناف المنزرعة حاليا ويعود تاريخ زراعة العدس إلى أثار له في بلاد اليونان وجنوب بلغاريا حيث استعمل كطعام. لقد انتقلت زراعة العدس إلى مصر في العصر الفرعوني كما اكتشف العدس في جزيرة كريت قبل ثلاثة ألاف سنة قبل الميلاد وقد زرع العراق من قبل الاشوريين وهناك دلائل تشير إلى وجود العدس في حدائق بابل المعلقة في القرن الثامن عشر قبل الميلاد وانتشر هذا المحصول باتجاه الشرق إلى الهند والصين وزرع حديثا في الولايات المتحدة الامريكية حيث ينتج بكميات كبيرة في ولاية واشنطن ويزرع بأوروبا منذ زمن طويل كما يزرع في معظم أنحاء الهند ومنطقة حوض البحر المتوسط من قديم الزمان وتم العثور على بذور للعدس يرجع تاريخها إلى أكثر من 5500 سنة وكان غذاء أساسي عند قدماء المصريين كما جاء ذكره في القرآن الكريم ويبدوا أن قدماء المصريين اعتبروه غذاء هاماً وزرعوه في مساحات واسعة ودخل العدس إلى مصر من بلاد الإغريق وإيطاليا وانتقل منها للهند كان معروفاً منذ عصر ما قبل التاريخ وفي عصر بناة الأهرام كان يقدم طعاماً للعمال. ويسمى قديماً (عرشانا) و (أدس) وربما هذه الكلمة هي أصل الاسم الحالي (عدس) وكان الكهنة يأكلونه ويقم قرباناً للآلهة وفي مقبرة الملك رمسيس الثالث رسم الخدم يعدون وجبة يبدو أنها لطبق عدس.

والموطن الأصلي لنشوء العدس هو جنوب روسيا أو شمال القوقاز والحبشة والهند ومنطقة الشرق الأدنى وجنوب غربي أوروبا وفى المناطق المعتدلة من آسيا.