الماشية الكندية

ترتبط كندا في مجال تربية أبقار اللبن بالولايات المتحدة الأمريكية، وفي كندا مجموع إعداد الماشية 14155 ألف رأس منها حوالي 4.5 مليون بقرة اتجاهها لإنتاج اللبن (تعداد سنة 2007)، ومتوسط الإدرار السنوي من اللبن للرأس الواحدة من 2.3-2.4 ألف كجم لبن. ويُصنع من 65٪ من الكميات الكلية المسلى والجبن ومنتجات أخرى لبنية والتي تصدر إلى الخارج ولذلك يوجد في كندا عددًا كبيرًا من مصانع الجبن والمسلى.

وتنتشر تربية ماشية اللبن بصفة أساسية في جنوب شرق البلاد، وفي المناطق التي تتميز بظروف مناخية جيدة تساعد على تربية هذه الماشية بصورة اقتصادية. وتربى أنواع إنتاج اللبن مثل ماشية هوليستين - فريزيان والجرسي والجرنسى والايرشير، وعلاوة على ذلك يربى في بعض المناطق النوع الكندي الذي هو عبارة عن نوع ذو اتجاه ثلاثي الغرض أي العمل واللبن واللحم.

ويتميز هذا النوع بمقاومته للظروف القاسية والجسم عريض وعميق والقطن يميل بانحدار، والجبهة مقعرة ولون الحيوان بني وأسود أو بني داكن والرأس رمادية صفراء وتوجد منطقة بيضاء حول الظهر، ويتراوح وزن الجسم من 340 - 450 كجم، ومع الرعاية الجيدة يصل إنتاج الأبقار إلى 3.5 -4 ألف كيلو جرام لبن بنسبة دهن 4-4.5٪.