البنفسج والباتسية

البنفسج المصري

بالإنجليزية (Violet) or (Sweet violet)

باللاتينية Viola odorata. L))

Fam: (Violaceae)

الموطن الأصلي والوصف النباتي

نبات البنفسج نبات عشبي معمر شبه زاحف يكون سوقا جارية فوق سطح الأرض، نشأ هذا النبات في أوروبا وآسيا وأفريقيا وإن كانت الأصناف المنزرعة منه في مصر هي هجن أوربية. وقد أشتق اسم الجنس من الكلمة الإغريقية Ion ومعناها بنفسجي اللون نسبة إلى لون أزهار النبات، أما أسم النوع فهو مشتق من الكلمة الإغريقية Odoris والتي تعنى عبير عطري وذلك نسبة إلى رائحة الأزهار العطرية في البنفسج الأوراق بسيطة شبه مستديرة ذات حواف مسننة تميل إلى الشكل القلبي مع استدارة قمة الورقة. الأزهار غالباً مفرد وفردية ونادرا مجوز بنفسجية عطرية.

طريقة الزراعة والخدمة

يتكاثر البنفسج تجارياً بتقسيم السوق الجارية إلى أجزاء صغيرة، تزرع في مارس وأبريل بحيث يحتوي كل جزء منها على قليل من الأوراق وكذلك على مجموع جذري محدود ولذا قد تسمى الطريقة بالتفصيص حيث يزرع كل جزء أو شتلة في أصيص صغير قطره 10 سم يحتوي على تربة طميية، وترص الأصص بالمشتل في مكان ظليل وتوالى بالري كل 10-14 يوما شتاءاً، وكل أسبوع صيفاً، وأن كان من الممكن تفصيص النباتات أو الأمهات وزراعتها مباشرة في الأرض المستديمة التي غالباً ما تكون طميية خفيفة، وإذا ما زرعت في الأصص الصغيرة تنقل بعد شهرين إلى أصص أكبر حجماً إلى أن تنقل إلى الأرض المستديمة في سبتمبر على خطوط بمعدل 12 خط في القصبتين والمسافة بين الجورة والأخرى 40 سم حيث يقلل معدل الري أثناء الشتاء، وتجهز الأرض للزراعة بإضافة السماد البلدي بمعدل 10-15 متر مكعب نشراً ثم الحرث والتسوية وإضافة السوبر فوسفات بمعدل 200 كيلو جرام للفدان نثراً ثم تخطط الأرض بالمعدل السابق ذكره، وقد يتكاثر البنفسج بالعقل الساقية من السيقان الجارية التي تعامل كالحالة الأولى، أو عن طريق البذور وذلك في حالة إنتاج أصناف جديدة لها مميزات لم تكن متوافره في الأصناف المنزعة ويرغب فيها المنتج. أما عن التسميد المعدني فيضاف بمعدل 300 كيلو جرام نترات الأمونيوم و 100 كيلو جرام كبريتات البوتاسيوم للفدان تضاف جميعها على 3-4 دفعات أثناء فصل النمو، ويراعى إزالة الحشائش سطحياً نظراً لعدم عمق السوق الجارية.

الجمع والحصاد

يزهر نبات البنفسج ابتداء من أول ديسمبر إلى أوائل أبريل ويمكن أن تبقى الأزهار على النبات الأم لمدة أسبوعين، كما أنها تستمر في حالة جيدة بعد قطفها لمدة أسبوعين آخرين خاصة الأصناف المجوز وليس المفرد.

تجمع الأزهار في دورات كل 3-5 أيام في سلال من الخيزران أو البوص حيث تنقل مباشرة إلى معامل الاستخلاص، ويفضل الأنواع المفردة لإنتاج زيت البنفسج لغزارة وسهولة قطف الأزهار وارتفاع نسبة الزيت الطيار، ومن الأصناف المفرد التي تجود زراعتها في مصر Princess of Wales وهو صنف غزير الإزهار وأزهاره كبيرة الحجم بنفسجية، كذلك الصنف Governer Herrick أما الأصناف المجوز وهي التي تحتوي أزهارها على عدد المحيطات الزهرية أكثر من محيطين فمنها من الصنف Swanly White والصنف Lady Hume.

الأهمية الاقتصادية والطبية

تحتوي الأزهار (مفرد أو مجوز) على زيوت عطرية طيارة تستخلص طازجة ويستخدم الزيت في إنتاج أرقى أنواع الروائح والعطور ومستحضرات التجميل الفاخرة غالية الثمن.

الأوراق والأزهار بها مادة (Sapanin) (سابانين)، منقوع الأزهار يستعمل كدهان لشفاء بعض الأمراض الجلدية، ملين ومعرق، تحتوي جذور النبات على مادة مقيئة ويحضر منها شراب لهذا الغرض، تحتوي الأزهار والأوراق على زيت عطري طيار يستخلص منها بالنبزين أو بالكلوروفورم أو بالأثير، يشفى الصداع والاختناق شما ودهانا بزيته، يسكن الأورام ضمادا مع دقيق الشعير، تشفى الأوراق ضماداً مرض الجرب الجلدي، يشفى السعال وآلام الرئة والجنب زيت البنفسج يشفى ضيق التنفس والربو شرباً، بجرعات محسوبة، مسكن للآلام المعوية والنزلات وآلام الصدر، والكبد، الطحال والكلى والمثانة والبواسير، وبعض حالات الصرع، مدر للصفراء، مسكن للعطش، مقو للقلب، الدهن يشفى الشقوق مع المصطكي دهانا، شرابه يلين الصدر والزهور تقاوم تأثير السموم شرباً.

موسم الإزهار

يبدأ الإزهار في شهر ديسمبر، ويلاحظ أن الإزهار المفرد أكبر حجماً من المجوز وأزكاها رائحة ويستمر النبات في الإزهار حتى شهر مايو ثم يقف عن الإزهار لدخوله في فترة الراحة وفي هذه الحالة يمنع عنه الري حتى شهر سبتمبر ويفضل الري الخفيف وعلى فترات طويلة في هذه الفترة.

أهم الأصناف المفرد

1 - أدميرال افيلان Admiral avillan أزهاره مفرد بنفسجية اللون محمرة.

2 - لافرانس La France أزهاره مفرد كبيرة الحجم وأعناقها طويلة ولونها بنفسجي مزرق .

3 - بارون رتشيلد Baron rothschild أزهاره مفرد كبيرة الحجم كثيرة العدد لونها بنفسجي.

4 - برنسي نسيس أف ويلز Princess of Wales ازهاره مفردة (مفرد) كبيرة لونها بنفسجي مزرق .

أصناف مزدوجة الأزهار (مجوز)

1 - ليدي هيوم كمبل Lady Hume Campell أزهاره مزدوجة (مجوز) لونها بنفسجي فاتح.

2 - ماري لویز Mary Luise أزهاره مزدوجة ( مجوز) لونها بنفسجي مزرق .

3 - سوانتلي De Parme Swantly أزهاره مزدوجة (مجوز) لونها أبيض وينتشر هذا الصنف في جنوب وغرب أمريكا.

4 - Neapolitan أزهاره مزدوجة زرقاء اللون فاتحة.

كما توجد أصناف أخرى منتشرة الزراعة بالبلاد المختلفة.

الأمراض

1- مرض تبقع البنفسج، تزال الأوراق المصابة وتحرق ويرش النبات بمحلول بوردو أو بمبيد كيماوي مناسب.

2- قد يصاب بدودة ورق القطن، والعلاج جمع اللطع أو الرش بالمبيدات الموصي بها.

أفضل وقت لجمع المحصول

1- للحصول منه على الزيت العطري هو فبراير ومارس.

2- يقوم بجمع الأزهار صبية في نهاية النهار ويجمع الصبي حوالي 2-3 كيلوجرام خلال 8 ساعات.

3- لا يزرع البنفسج بمصر لاستخراج الزيت العطري منه وإنما تقتصر زراعته بالحدائق أو الحصول على أزهار القطف التجاري.

نبات البانسية

(Viola Tricolor)

بانسية (بنفسج مثلث الألوان) (زهرة الثالثوث)

الوصف النباتي والإزهار

النبات قصير جداً (15 سم) والساق مضلعة قليلا - كثيرة التفرع - الأوراق بسيطة طويلة العنق مسننة مبكر الإزهار الأزهار كبيرة نوعاً التويج الأوراق الملونة فيها مكون من (5) بتلات مختلفة الحجم، إما ذات ألوان مختلفة أو متحدة في اللون ـ موسم أزهاره طويل - إزالة الأزهار الكاملة أولا بأول تقوى النبات فيخرج أزهاراً جديدة والبانسية من الحوليات الشتوية ذات الأزهار الجميلة.

الزراعة

ميعاد الزراعة والتزهير

تزرع بذور البانسية خلال الفترة من يوليه حتى سبتمبر، ويزهر من ديسمبر إلى مايو ويونية.

البيئة الزراعية

تزرع في الأصص للتجميل الداخلي والمعارض، أو في الدواير (المجرات) (Borders) الزهرية حول الحديقة وأمام الأشجار والشجيرات لمراعاة تدرج أطوال النباتات أو يزرع في أحواض الزهور الموزعة على المسطحات الخضراء.

يراعى أن تكون تربة الأحواض جيدة وغنية في المواد المعدنية مع تسميدها بالسماد البلدي القديم أ، و السبلة المتحللة، ثم ترد إلى الأحواض وذلك لإيجاد بيئة غنية بالمواد الغذائية.

طريقة الزراعة والخدمة

تعزق تربة الأحواض والمجرات جيداً ويسوى سطحها بالكرك، ثم تزرع الشتلات بها في صفوف متوازية بالتبادل على أبعاد 30 سم، وتوالى بالخدمة فترقع يعاد زراعة مالم ينجح منها بعد 10 - 15 يوماً من الزراعة، ثم تروى مباشرة، وتوالى بالشقرفة بواسطة الشقرف لإزالة الحشائش والنظافة، والتسميد والري والتعريض لضوء الشمس ليكون نمو النبات سويا.

الآفات

أهمها البياض الدقيقي ويقاوم بالمبيد المناسب.

تأثير الحرارة والإضاءة

تعريض نباتات البنفسج والبانسية لنهار قصير يؤدى إلى تكوين سلاميات قصيرة على الساق وينمو على كل عقدة بها ورقة تحمل في أبطها زهرة ذات عنق قصير أما تعريض النباتات للنهار الطويل فإنه يعمل على ازدياد طول السلاميات على الساق ويقل عدد البراعم الزهرية المتكونة، وقد لا تتفتح البراعم الزهرية، أما درجة الحرارة المناسبة للنمو الخضري فتتراوح بين (12-15 م).

الأهمية الاقتصادية والطبية

الأزهار بها زيت البنفسج الذي به سالسيلات (Saponin)، مغلي الأزهار يستعمل كمادات لشفاء الأمراض الجلدية والتسلخات، والعصير الطازج منقى للدم ويشفى السعال والروماتزم، ويزرع للزينة كحوليات شتوية.