إزهار البروكلي

تدل دراسات أجريت على صنفي البروكولي والثام 29 ، وجرين مونتين Green Mountainعلى أن البروكولي يتهيأ للإزهار عند تعريضه لدرجة حرارة 4م ، بينما لم تزهر سوى نسبة منخفضة جدا من النباتات التي ظلت معرضة باستمرار لمدى حراري تراوح من 24-27°م . وقد مر البروكولي بفترة حداثة ، لم تستجب خلالها النباتات للحرارة المنخفضة ؛ حيث لم يتهيأ للإزهار أي من النباتات التي عرضت للحرارة المنخفضة ، وهي بعمر ثلاثة أسابيع ، بينما تهيأت كل النباتات التي بدأ تعريضها للحرارة المنخفضة ، وهي بعمر خمسة أسابيع . وقد نقصت فترة معاملة البرودة اللازمة لتهيئة النباتات للإزهار، مع تقدمها في العمر عند بداية المعاملة. كذلك وجد أن تعريض نباتات البروكولي لدرجة حرارة مرتفعة - بعد معاملتها بالحرارة المنخفضة مباشرة - يزيل أثر التعرض للبرودة، وهو ما يعرف باسم Devernalization.