هناك الكثير من المركبات الكربوهيدراتية التي تتساوى في الوزن الجزيئي ونوع وعدد ذرات العناصر المكونة لها إلا أنها تختلف في ترتيب ذراتها لوجود ذرة أو أكثر من الكربون غير المتناسق فمثلاً الصيغة C₆H₁₂O₆ تمثل 16 سكر مختلف

وتختلف هذه السكريات بتوزيع المجاميع المختلفة في الفضاء ، وتسمى هذه السكريات بالمتناظرات الفراغية ونجد أن الصيغ الاسقاطية لثلاث من هذه السكريات موضحة كالآتي :

يعطي الكربوهيدرات صفات النشاط الضوئي وتوجد بشكل متناظرات ضوئية مثل الأحماض الامينية والمركبات الأخرى ذات الأهمية الحياتية .