المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13877 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية
{افان مات او قتل انقلبتم على اعقابكم}
2024-11-24
العبرة من السابقين
2024-11-24
تدارك الذنوب
2024-11-24
الإصرار على الذنب
2024-11-24
معنى قوله تعالى زين للناس حب الشهوات من النساء
2024-11-24
مسألتان في طلب المغفرة من الله
2024-11-24



المواصفات والشروط التي تحدد اختيار نوع مواد التعبئة والتغليف للأغذية  
  
2629   01:24 صباحاً   التاريخ: 9-5-2022
المؤلف : د. علاء عبد الكريم محسن ونشمية كاظم تقي واخرون
الكتاب أو المصدر : الصناعات الغذائية
الجزء والصفحة : ص 90-91
القسم : الزراعة / التصنيع الزراعي / حفظ الاغذية /

المواصفات والشروط التي تحدد اختيار نوع مواد التعبئة والتغليف للأغذية

عند اختيار نوع العبوة المستعملة في تعبئة وتغليف المادة الغذائية هناك عوامل عدة تحدد ذلك ومنها:

1- أن تكون العبوات ملائمة لنوع المنتوج الغذائي.

2- أن تكون المادة المصنوعة منها العبوات والتي تكون بتماس مباشر مع الغذاء غير سامة ولا تتفاعل مع الغذاء بشكل يؤدي إلى تلف وفساد الغذاء أو تحويله إلى مادة غير قابلة للاستهلاك البشري.

3- أن تحافظ العبوات على المنتوج من التلوث بعد الغلق والتعقيم.

4- أن تحقق العبوات عزلا كاملا للمنتوج عن المحيط الخارجي، يتصف بعدم نفاذيته للرطوبة والغازات والروائح من وإلى الغذاء.

5- أن تحافظ العبوات على الغذاء من التعرض للضوء. ويستخدم لهذا الغرض العبوات اللدائنية أو رقائق الألمنيوم.

6- أن تكون سهلة الفتح والتداول والتخلص منها بسهولة بعد استعمالها.

7- أن تكون العبوات ذات مظهر مقبول مع إمكانية تثبيت كافة المعلومات بمكونات المادة الغذائية على العلبة بشكل واضح.

8- أن تصنع العبوات من مواد متوفرة محليا، وأن تتوفر الطرائق المناسبة لتصنيعها لضمان تقليل تكاليف إنتاج الأغذية المعلبة.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.