محصول القمح ( Wheat )

يعد محصول القمح من المحاصيل الزراعية ذات الانتشار الكبير في معظم دول العالم ، فهو يحتل المرتبة الثانية بعد محصول الرز من حيث اهميته الغذائية بالإضافة الى تعدد استخداماته فهو يدخل في كثير من الصناعات وخاصة الغذائية منها كالمعكرونة والبسكويت والمعجنات وصناعة الورق وغيرها  ، وتعد مخلفاته المطحونة (النخالة) من اهم مصادر صناعة الأعلاف لكثير من الثروات الحيوانية وبالدرجة الأساسية انتاج الأبقار والجاموس والدواجن .

ان تأريخ زراعة القمح لأول مرة يصاحبه الغموض وعدم التأكيد على معرفة بدايته ، فقد دلت الدراسات الأثرية بان زراعته كانت معروفة منذ الآف السنين في قرية جرمو العراقية في محافظة السليمانية ، وقد ذكر ذلك في كتابات الفلاسفة اليونان والرومان بان القمح كان ينهض بدور هام في الزراعة واعالة اعداد كبيرة من السكان في منطقة البحر المتوسط منذ اكثر من 5000 سنه قبل الميلاد . كما  جاء ذكر القمح (الحنطة) في الكتب السماوية المقدسة وفي اساطير الأولين القديمة التي ذكرها القرآن الكريم .

وكان للاختلاطات البشرية بين السكان ونطور النقل البري والبحري عبر البحار والمحيطات و قيام التجارة الدولية بين الدول فقد ساهمت هذه العملية في نقل وانتشار زراعة محصول القمح عبر القارات فانتقلت زراعته من قارة آسيا الى العالم الجديد عبر قارة اوربا التي تم نقلها للمحصول بعد حركة الاستكشافات الجغرافية ومعرفة ما يسمى بالعالم الجديد ، وقد اكد معظم علماء الآثار بان محصول القمح قد نقل من مكان الى آخر لأن القمح ام ينبت بريا ولا ينمو الآ بمساعدة الأنسان وجهده في عملية الزراعة.