الاحتياجات البيئية للخرشوف

يزرع الخرشوف في مختلف أنواع الأراضي ، ولكن تناسبه الأراضي الطميية الثقيلة الغنية بالمادة العضوية الجيدة الصرف. وأنسب pH لنمو النباتات عمر 6.0، ويتحمل الخرشوف، ملوحة التربة إلى حد ما.

وتلائم الخرشوف درجة حرارة مرتفعة نوعا ما، مع نهار طويلة في بداية حياة النبات؛ لتشجيع النمو الخضري، على أن تعقب ذلك درجات حرارة منخفضة نوعا ما، مع نهار قصير نسبيا لتشجيع تكوين النورات. ويلاحظ أن انخفاض درجة الحرارة قليلا وقت تكوين النورات يساعد على تكوين نورات كبيرة الحجم. بينما يؤدي ارتفاع درجة الحرارة - آنذاك - إلى نقص المحصول، وصغر حجم النورات، وصلابة القابات النورية، وتفتحها نحو الخارج، وزيادة نسبة الألياف بها، ويؤدي الصقيع الخفيفة إلى اتلاف النموات الهوائية، والقنابات النورية الخارجية، بينما يؤدي الصقيع الخفيف المتكرر إلى موت النبات كلة.