الحماض Oxalis acetosella L.

الفصيلة : الحماضية Oxalidaceae

الأسماء المتداولة : الحماض ، بقلة خراسانية.

 الاسماء الاجنبية : Eng. Common sorrel ، Fr. Surelle

الوصف النباتي :

عشب معمر بوساطة جذمور. الساق حمراء - بنية ، كثيرة التفرع ، ارتفاعها 20 - 50 سم. الاوراق متناوبة ، ثلاثية الوريقات  ( تشبه أوراق النفل) ، طويلة المعلاق، الوريقة قلبية الشكل، مطوية على طول العصب المتوسط، تنقبض الوريقات والازهار ليلا ^ًأو خلال المطر.

الزهرة 3 - 4 سم ، خنثوية بيضاء أو وردية تحمل خطوطا قاتمة ، مفردة ، حشرية التأبير او ذاتيته. الكأس 5 سبلات حرة، متراكبة، طولها نحو 1 سم. التويج 5 بتلات، حرة، طولها نحو 2 سم.

المذكر 10 أسدية، خيوطها ملتحمة قليلا بقواعدها، توضع في دوارتين ( 5+5 ) ، أسدية الدوارة الخارجية ذات خيوط أقصر. المأنث 5 كرابل ملتحمة، المبيض علوي، خماسي الحجيرات. الثمرة عليبة ، تتفتح حجيرياً. الإزهار من أيار / مايو إلى حزيران / يونيو .

الموطن والانتشار الجغرافي :

حوض المتوسط ، وينتشر في اوروبا وافريقيا وغربي أسيا.

التاريخ والتراث :

الأسم العلمي للجنس هو الأسم اليوناني القديم لنبات طعمه حامض. اطلق العرب هذا الاسم على هذا الجنس وعلى نباتات من جنس Rumex. الاسم الواصف للنوع acetosela يعني خلية الطعم ، من خل acetum .

الجزء المستعمل : الأجزاء الخضراء.

المكونات الكيميائية: لم يدرس النبات بشكل كاف حتى الآن.

يحتوي النبات على حمض الأوكزاليك 0.3 — 1.25 %، الذي يتمثل بشكل ملح بوتاسيوم وفيتامين C.

الخواص والاستعمالات الطبية :

تحتوي الأجزاء الخضراء على كميات قليلة من أوكسيد النحاس colver acid الذي يوثر في المثانة حيث يعمل كمدر. يعد النبات الطازج مصدراً غنيا بفيتامين C.

يستخدم النبات شعبيا في علاج الاضطرابات الهضمية والكبدية. كما استعمل مغلي الأوراق الخضراء قديما لعلاج مرض الإسقربوط  ( عوز فيتامين C ). ويستعمل مجروش الأوراق موضعياً في علاج التهاب اللثة والجروح والدمامل  ( لها تاثير قابض).

استعمالات اخرى :

تستعمل الأوراق في المطبخ سواء طازجة باضافتها الى السلطات،  أو مطبوخة ضمن الحساء أو غيرها ، مما يكسب الطبق طعما حامضا لذيذا.

محاذير الاستعمال :

لم تعرف حوادث صحية أو تأثيرات جانبية عند الإعطاء الملائم للجرعة المحددة مع احتمال حصول التسمم بحمض الأوكزاليك فقط من خلال هضم كميات كبيرة من الأوراق ، كما في السلطة على سبيل المثال. علما ان طبخ النبات يخفض من نسبة الأوكزالات.

لا ينصح باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الروماتيزم ، النقرس ، حصى الكلى. ويبدو أن التسممات المشار اليها في الكتب العلمية القديمة مشكوك فيها.

البيئة:

ينمو النبات على حواف الانهار والجداول وفي الغابات والأماكن الرطبة والظليلة. تناسبه الترب الغنية بالدبال ،  لا يفضل الترب الثقيلة جدا والغدقة. يتحمل انخفاض درجات الحرارة.

الاستزراع والانتاجية :

يكاثر بالبذور التي تزرع فور نضجها او في الربيع في أحواض بمسافة 25 سم ، مع مراعاة تفريدها بعد الإنبات وريها بانتظام. يبدأ جني الأوراق بعد 10 أسابيع بشكل خفيف. كما يكاثر بالعقل الجذرية التى تؤخذ من جذور نباتات بعمر 3  سنوات ، وذلك بعد قصى أوراقها فوق سطح التربة لارتفاع  10 سم ، وتطمر في التربة بعمق 3 سم وبمسافة 25 سم بينها ضمن الخط الواحد. يمكن للنبات أن ينثر بذوره وينتشر تلقائيا إذا توفرت الظروف المناسبة. البذور الناتجة في بداية الربيع حيويتها أقل من تلك الناتجة في الصيف.