الروتاباجا (اللفت السويدي)

يعرف الروتاباجا أيضا باسم اللفت السويدي، ويسمى في الإنجليزية Rutabaga و Swede و Swede Turnip، واسمه العلمي Brasstca campestris var. napobrassica ، وكان يعرف - سابقا - بالاسمين B. napus var. napobrassica ، و B. napobrassica. ويستدل من الاسم الإنجليزي للمحصول على أن موطنه في الدول الإسكندنافية، إلا أن ذلك غير مؤكد. يزرع الروتاباجا لأجل جذوره المتضخمة التي تشبه جذور اللفت في الشكل والطعم والقيمة الغذائية.

يعد الروتاباجا من الخضر الغنية جدا بالنياسين ، والغنية بالكالسيوم ، والمتوسطة في محتواها من فيتامين أ، والريبوفلافين، وحامض الأسكوربيك.

إن الروتاباجا نبات عشبي، ذو حولين في المناطق الباردة، وحولي في المناطق المعتدلة. يكون للنبات موسمان للنمو يكمل في أولهما نموه الخضري، ثم يتجه نحو الإزهار والإثمار في موسم النمو الثاني. الجذر وتدي متعمق في التربة، وتتضخم السويقة الجنينية السفلى والجزء العلوي من الجذر؛ ليكونا معا الجزء الاقتصادي من النبات. الساق قصيرة، وتخرج عليها الأوراق متزاحمة في موسم النمو الأول، ثم تستطيل وتحمل الأزهار في موسم النمو الثاني. يتشابه نبات الروتاباجا مع نبات اللفت إلى حد كبير، ويمكن بيان أوجه الاختلاف بينهما فيما يلي:

1- المجموع الجذري للروتاباجا أشد كثافة مما في اللفت. تنتشر الجذور الجانبية أفقيا لمسافة ۳۰ سم من قاعدة النبات، وتتعمق مع الجذر الرئيسي لمسافة 150 سم في النباتات المكتملة النمو، لكن معظم السطح الجذري الماص يكون في العشرين سنتيمترا العلوية من التربة.

2- يكون الجزء المتضخم كرويا أو مستطيلا في الروتاباجا، ولا يكون مضغوطة كما في اللفت.

3- تكون الأوراق ناعمة الملمس ومغطاة بغطاء شمعي مائل إلى الأزرق في الروتاباجا، بينما تكون الأوراق مغطاة بالشعيرات وخضراء اللون في اللفت.

4- تأخذ منطقة التاج crown - وهي المنطقة التي تخرج منها الأوراق - شكل رقبة واضحة مميزة في الروتاباجا، بينما تكون هذه المنطقة غير مميزة في اللفت.

5- يكون اللون الداخلي للجزء المتضخم من الجذر أصفر غالبا، وأبيض أحيانا، بعكس اللفت الذي يكون فيه اللون الداخلي للجذر أبيض دائما. هذا.. بينما يكون اللون الخارجي للجزء المتضخم من جذر الروتاباجا قرمزية، أو أخضر، أو برونزية من أعلى، وأصفر أو أبيض من أسفل.

وتجدر الإشارة إلى أن الأزهار تكون صفراء اللون في أصناف الروتباجا ذات اللون الداخلي الأبيض، وصفراء مائلة إلى البرتقالي في الأصناف ذات اللون الداخلي الأصفر. كما أن الجزء العلوي من الجزء المتضخم (وهو الذي يتكون من السويقة الجنينية السفلى يكون دائما فوق سطح التربة، بينما يكون الجزء السفلي منه (وهو الذي يتكون من الجزء العلوي من الجذر) تحت سطح التربة، وهما يختلفان في اللون كما سبق بيانه.

ومن أهم أصناف الروتاباجا ما يلي:

١- ماكومبر Macomber:

الجذور كروية، يبلغ قطرها ۱۰ سم، لونها الخارجي قرمزي من أعلى، وأبيض من أسفل، ولونها الداخلي أبيض، النمو الخضري قوى، وقد كان مبشرا عندما زرع في الجيزة.

۲- أمير كان بيربل توب American Purple Top:

الجذور ذات لون خارجي قرمزي من أعلى وأصفر من أسفل، ولون داخلي أصفر.

ويتشابة إنتاج الروتاباجا مع إنتاج اللفت إلى حد كبير، ولكن تنضج الجذور بعد نحو ۹۰ – ۱۰۰ يوم من الزراعة ، بالمقارنة بنحو ۵۰-۷۰ يوما في اللفت.