المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| اللبن الخارق Super Yoghurt |
 1373
 09:19 صباحاً
التاريخ: 6-5-2020 |
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ:
3283
التاريخ: 15-4-2018
1347
التاريخ: 6-4-2017
1485
التاريخ: 6-4-2020
1600
|
اللبن الخارق Super Yoghurt
نوع من اللبن الرائب ينتج ويكون تركيز المواد الصلبة فيه حوالي 30 % مقارنة باللبن العادي الذي يصل تركيزالمواد الصلبة فيه 14–15% ويشبه اللبن الخارق اللبن المكثف Concentrated Yoghurt في تجانسه.
إن زيادة المواد الصلبة غير الدهنية في الحليب المستعمل لإنتاج اللبن الخارق يؤثر في نسبة الرطوبة اللازمة لنموخلايا البادئ مما يؤدي الى عدم ارتفاع الحموضة إلى الحد المطلوب إلا بعد مدة طويلة نتيجة لقابلية المواد الدارئة التغيير في الحموضة ولذلك فإن إنتاجه يكون بطرق خاصة تختلف عن إنتاج اللبن الرائب العادي.
|
|
|
|
دراسة يابانية لتقليل مخاطر أمراض المواليد منخفضي الوزن
|
|
|
|
|
|
|
اكتشاف أكبر مرجان في العالم قبالة سواحل جزر سليمان
|
|
|
|
|
|
|
اتحاد كليات الطب الملكية البريطانية يشيد بالمستوى العلمي لطلبة جامعة العميد وبيئتها التعليمية
|
|
|
