المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الاحياء
عدد المواضيع في هذا القسم 10456 موضوعاً
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
المضادات الحيوية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر المرجع الالكتروني للمعلوماتية

التبعية الإعلامية
17-8-2022
فحص الراست RAST Test
1-11-2019
مرحلة الطفولة
2024-05-29
الإمام الصادق (عليه السلام) مع داود الرقي
22-5-2022
كيف يكون الانسان اجتماعيا ؟
5-10-2014
عدد اللقطات في الثانية Frames per second
15-12-2021


منتجات الحليب المتخمرة غير التقليدية Non – traditional Fermented Milks  
  
1648   05:50 مساءً   التاريخ: 12-5-2019
المؤلف : د.زهرة محمود الخفاجي
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة
الجزء والصفحة :
القسم : علم الاحياء / الأحياء العامة /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-10-2018 1701
التاريخ: 3-12-2017 1942
التاريخ: 23-6-2021 3097
التاريخ: 8-7-2019 1876

منتجات الحليب المتخمرة غير التقليدية Non – traditional Fermented Milks


منتوجات حليب متخمرة ببوادئ غير تقليدية تستعمل في الإنتاج ، وعادة تكون بوادئها مشتقة من أمعاء الإنسان ، وأغلب السلالات المستعملة تعود إلى Lactobacillus acidophilus ، Bifidobacterium مثل B. bidium ، B. infantis ، B. adolescentis وكذلك سلالات من Lb. casei و Streptococcus faecium التي تسمى في الوقت الحاضر Enterococcus faecium .
وتستعمل هذه المنتجات للأغراض العلاجية وذلك لأن بوادئها مكونة من البكتريا العلاجيةProbiotics وتسوق هذه المنتجات بكثرة تحت مسميات مختلفة.




علم الأحياء المجهرية هو العلم الذي يختص بدراسة الأحياء الدقيقة من حيث الحجم والتي لا يمكن مشاهدتها بالعين المجرَّدة. اذ يتعامل مع الأشكال المجهرية من حيث طرق تكاثرها، ووظائف أجزائها ومكوناتها المختلفة، دورها في الطبيعة، والعلاقة المفيدة أو الضارة مع الكائنات الحية - ومنها الإنسان بشكل خاص - كما يدرس استعمالات هذه الكائنات في الصناعة والعلم. وتنقسم هذه الكائنات الدقيقة إلى: بكتيريا وفيروسات وفطريات وطفيليات.



يقوم علم الأحياء الجزيئي بدراسة الأحياء على المستوى الجزيئي، لذلك فهو يتداخل مع كلا من علم الأحياء والكيمياء وبشكل خاص مع علم الكيمياء الحيوية وعلم الوراثة في عدة مناطق وتخصصات. يهتم علم الاحياء الجزيئي بدراسة مختلف العلاقات المتبادلة بين كافة الأنظمة الخلوية وبخاصة العلاقات بين الدنا (DNA) والرنا (RNA) وعملية تصنيع البروتينات إضافة إلى آليات تنظيم هذه العملية وكافة العمليات الحيوية.



علم الوراثة هو أحد فروع علوم الحياة الحديثة الذي يبحث في أسباب التشابه والاختلاف في صفات الأجيال المتعاقبة من الأفراد التي ترتبط فيما بينها بصلة عضوية معينة كما يبحث فيما يؤدي اليه تلك الأسباب من نتائج مع إعطاء تفسير للمسببات ونتائجها. وعلى هذا الأساس فإن دراسة هذا العلم تتطلب الماماً واسعاً وقاعدة راسخة عميقة في شتى مجالات علوم الحياة كعلم الخلية وعلم الهيأة وعلم الأجنة وعلم البيئة والتصنيف والزراعة والطب وعلم البكتريا.