عوامل تجميع الثلج Ice – nucleating Agents

كل عامل أو مادة يمكن أن يؤدي إلى تكوين البلورات الثلجية مثل الجزيئات الصلبة كالتراب أو جزيئات الغذاء، ويمكن أن تكون الأحياء المجهرية مثلا لهذه العوامل ، وتقوم الأحياء التي تعيش في المناطق الباردة مثل الحشرات والقواقع والديدان بتخليق البروتينات التي تكون أنوية لتجمع الثلج لغرض السيطرة على انجماد الماء خارج أجسامها عند انخفاض درجة الحرارة إلى درجة تحت الانجماد اذ ترتبط هذه البروتينات إلى جزيئات الماء وتمنع تأثير تكون الثلج المدمر لها.