المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| Fortification |
 1579
 03:16 مساءً
التاريخ: 16-5-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 18-2-2018
1822
التاريخ: 2-2-2020
1597
التاريخ: 9-8-2017
1764
التاريخ: 26-10-2018
1537
|
Fortification
عمليات اضافة المواد التي تؤدي إلى زيادة نسبة المواد الصلبة في الاغذية السائلة مثل الحليب وتغيير صفات المنتوجات المشتقة، ويمكن أن تتم أما بإضافة مسحوق الحليب الجاف أو بواسطة سحب الماء من الحليب أما بالتبخير أو النضح بالاغشية أو استعمال الترشيح الفائق.
ويمكن إضافة بروتينات من مصادر أخرى مثل بروتينات البذور الزيتية كالقطن وفول الصويا وفستق الحقل لتصنيع منتوجات خاصة مثل لبن الزبادي، وإضافة المواد الصلبة تؤدي إلى زيادة لزوجة المنتوجات المنتجة بنمط خاص كما موضح في الشكل الآتي :
|
|
|
|
التوتر والسرطان.. علماء يحذرون من "صلة خطيرة"
|
|
|
|
|
|
|
مرآة السيارة: مدى دقة عكسها للصورة الصحيحة
|
|
|
|
|
|
|
نحو شراكة وطنية متكاملة.. الأمين العام للعتبة الحسينية يبحث مع وكيل وزارة الخارجية آفاق التعاون المؤسسي
|
|
|
