المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

الزراعة
عدد المواضيع في هذا القسم 13748 موضوعاً
الفاكهة والاشجار المثمرة
المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
تقنيات زراعية
التصنيع الزراعي
الانتاج الحيواني
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
غزوة الحديبية والهدنة بين النبي وقريش
2024-11-01
بعد الحديبية افتروا على النبي « صلى الله عليه وآله » أنه سحر
2024-11-01
المستغفرون بالاسحار
2024-11-01
المرابطة في انتظار الفرج
2024-11-01
النضوج الجنسي للماشية sexual maturity
2024-11-01
المخرجون من ديارهم في سبيل الله
2024-11-01

الاستخدامات الطبية للنشاط الإشعاعي
3-1-2016
Circles-and-Squares Fractal
15-9-2021
تمييز القضاء الولائي عن القضاء المستعجل
5-10-2017
adhesion
5-9-2017
مسرحية آلام أوزير.
2024-03-01
النظرية البنيوية The structural
31-10-2016


تصنيع مخلفات المجازر  
  
3191   08:16 صباحاً   التاريخ: 15-1-2018
المؤلف : محسن عبد الفتاح وآمال كمال العشيري
الكتاب أو المصدر : حيوانات اللحم
الجزء والصفحة : ...
القسم : الزراعة / الانتاج الحيواني / الابقار والجاموس / الجاموس /


أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-4-2016 4526
التاريخ: 15-1-2018 1292
التاريخ: 15-1-2018 2922
التاريخ: 25-4-2016 1332

تصنيع مخلفات المجازر

تعتبر المخلفات الحيوانية مصدرًا من المصادر الهامة لزيادة دخل المجازر الحديثة إضافة إلى الاستفادة الكبيرة من هذه المخلفات والتي تعود بالنفع العظيم على الانسان وترفع من القيمة الاقتصادية للحيوان.

ومن أهم الصناعات التي تجرى على مخلفات المجازر

أولا: تصنيع علائق الدواجن:

خطوات عملية التصنيع:

١- الغليان: وتتم هذه العملية بهدف:

( أ ) تعقيم المخلفات

( ب ) التخلص من الرطوبة

( ج ) فصل الدهون والشحوم والتي يستفاد بها في تصنيع الصابون والجلسرين والدهانات.

٢- التصفية: وتتم من خلال مصفاه كبيرة مصنوعة من السلك الحديدي سعة ثقوبها ٢٥% بوصة.

٣- الضغط: التخلص من الرطوبة

٤- التجفيف: ويتم بطريقة طبيعية أو اصطناعية.

٥- الطحن: للحصول على إنتاج ناعم يصلح لتغذية الطيور.

ثانيًا : الجلود :

تعتبر الجلود أثمن مخلفات المجازر لذا يجب الاهتمام بها لحين تداولها والاستفادة منها.

ولذا يراعى ما يلى:

١- تسهيل عملية سلخ الجلود والمحافظة عليها.

٢- عدم جر الجلود على الارض.

٣- غسل الجلود بالمجزر.

٤- تصفية الجلود ونزع الدهون واللحوم وتسوية الأطراف.

٥- تقسيم الجلود.

٦- حفظ الجلود.

يلاحظ ان الجلد يفسد في مدة ٣–٤ ساعات في الصيف – وفي مدة ١٥ ساعة شتاء ويتم حفظ الجلود بإحدى الطرق التالية:

أ – حفظ الجلود بالتجفيف في الهواء

ب- حفظ الجلود بالتمليح الجاف

ج - حفظ الجلود بالتمليح الرطب

د – النقع في محلول الملح المشبع

٧- تخزين الجلود:

عند تخزين الجلود يراعى الشروط التالية في مخزن الجلود:

أ– أن يكون المكان مناسبًا جيد التهوية والإضاءة.

ب- أن يكون له فناء خلفي لنشر الجلود عند الضرورة.

ج- أن يكون في مكان مرتفع بعيدا عن تسرب الرطوبة.

د– بعيدا عن الحشرات والقوارض والكلاب الضالة.

المصدر

محسن عبد الفتاح وآمال كمال العشيري، حيوانات اللحم، للصف الثالث، من المرحلة الثانوية الزراعية " نظام السنوات الثلاث"، "مجال الإنتاج الحيواني والداجني". وزارة التربية والتعليم, جمهورية مصر.




الإنتاج الحيواني هو عبارة عن استغلال الحيوانات الزراعية ورعايتها من جميع الجوانب رعاية علمية صحيحة وذلك بهدف الحصول على أعلى إنتاجية يمكن الوصول إليها وذلك بأقل التكاليف, والانتاج الحيواني يشمل كل ما نحصل عليه من الحيوانات المزرعية من ( لحم ، لبن ، صوف ، جلد ، شعر ، وبر ، سماد) بالإضافة إلى استخدام بعض الحيوانات في العمل.ويشمل مجال الإنتاج الحيواني كل من الحيوانات التالية: الأبقـار Cattle والجاموس و غيرها .



الاستزراع السمكي هو تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. يعتبر مجال الاستزراع السمكي من أنشطة القطاعات المنتجة للغذاء في العالم خلال العقدين الأخيرين، ولذا فإن الاستزراع السمكي يعتبر أحد أهم الحلول لمواجهة مشكلة نقص الغذاء التي تهدد العالم خاصة الدول النامية ذات الموارد المحدودة حيث يوفر مصدراً بروتينياً ذا قيمة غذائية عالية ورخيص نسبياً مقارنة مع مصادر بروتينية أخرى.



الحشرات النافعة هي الحشرات التي تقدم خدمات قيمة للإنسان ولبقية الاحياء كإنتاج المواد الغذائية والتجارية والصناعية ومنها ما يقوم بتلقيح النباتات وكذلك القضاء على الكائنات والمواد الضارة. وتشمل الحشرات النافعة النحل والزنابير والذباب والفراشات والعثّات وما يلحق بها من ملقِّحات النباتات.ومن اهم الحشرات النافعة نحل العسل التي تنتج المواد الغذائية وكذلك تعتبر من احسن الحشرات الملقحة للنباتات, حيث تعتمد العديد من اشجار الفاكهة والخضروات على الحشرات الملقِّحة لإنتاج الثمار. وكذلك دودة الحريري التي تقوم بإنتاج الحرير الطبيعي.